从几十元到几千元鲍鱼市场售价悬殊

　　记者在历山路的几家海参专卖店调查发现,海参店一般兼卖即食鲍鱼,价格300元一盒,干鲍鱼则卖到两三千元一盒,超市里的鲍鱼价格则更高一些。“不能光看价格,要看质量。”历山路一家专卖店的工作人员说,质量好的鲍鱼是米黄色或浅棕色,质地新鲜有光泽,并且体表完整,边上有斑纹和镶纹边。

　　而在棋盘社区附近的一家专卖店,卖的干鲍价格更贵,达到两千多元一斤。这巨大差价背后隐藏着什么?该专卖店的负责人表示,市场上一斤卖七八十元到百元不等的鲜鲍,晒干后也就只有指甲盖那么大,十个还不顶这一个干鲍大。该负责人透露说,像即食鲍鱼、即食鲍鱼罐头等产品,市民要慎重购买。“这是业内的潜规则了,用工业火碱或福尔马林泡,让鲍鱼体积涨大、质地保鲜。”该负责人说。