微微健康网获悉，端午佳节临近，安徽质监部门近日抽检时却发现某批次绿豆糕存在菌落总数超标问题。目前，这批菌落总数超标的绿豆糕已经被列入质量“黑名单”。

　　端午节期间，绿豆糕、粽子等产品已进入消费旺季。记者从安徽省质量技术监督局获悉，安徽质监部门近日对绿豆糕和粽子生产企业进行了全面监督抽查，结果显示，合肥市两家企业生产的两个品种的绿豆糕，因菌落总数微生物超标被列入质量“黑名单”。

　　在本次抽查中，质监部门共抽取绿豆糕和粽子样品194组，经检验合格192组，总体合格率为98.97%。其中，绿豆糕样品184组，抽查检验大肠菌群、菌落总数、黄曲霉毒素等26个项目。结果显示，合肥市正红食品厂6月6日生产的纯绿豆绿豆糕，以及合肥瑶海区金满园食品厂6月6日生产的黑芝麻绿豆糕两组产品，因菌落总数指标超标为不合格产品。

　　据安徽省质监局有关专家介绍，菌落总数是用来判断食品被污染程度及卫生质量的指标，该项目超标将会破坏食品营养成分，加速食品腐败变质，使食品失去食用价值。

　　此外，抽取粽子样品10组，抽查检验项目23项，合格率为100%，监督部门提醒市民可放心食用。

　　小编提醒，一些干制食品中很容易出现菌落严重超标的问题。最常见的包括一些果脯、咸菜、干海产品。这类的熟食，由于裸露散装出售，假如密封做得不好，在消毒后没有与空气完全隔绝，就容易引起菌落总数超标。