病死猪肉没有进行销毁，而是进了腊肠作坊里成了原料，原来，东莞毒腊肠作坊傍上了“保护伞”……

　　每天近千斤病死残猪肉用亚硝酸盐浸泡，并喷洒敌百虫驱赶蝇蚊，制成毒腊肠后堂而皇之地在东莞中堂镇江南农贸市场上出售。4名公职人员受贿后甘当毒腊肠团伙保护伞，使毒腊肠行销市场达4个月之久。

　　昨天，毒腊肠团伙10名嫌犯及其保护伞4人在东莞第一人民法院过堂。

　　毒腊肠出炉记

　　2010年3月，来自重庆的胡林贵开始在东莞做起腊肉生意，并在中堂镇江南农贸市场租下铺位销售川味腊肉。由于收购的猪肉肉质未经检验，胡林贵的摊位经常遭到市场稽查队员的查处。从去年开始，胡林贵联合同在市场卖腊味的刘康清做大腊肠生意，刘康清把自己的侄子刘国富、小舅子刘永富也拉拢入股，老乡叶在均也加入。去年6月，这5人的腊肠黑工厂开始生产。

　　据胡林贵供述，他们每天向屠场的曾伟中、朱伟全收购病死猪肉，每斤价格为2—7元不等。黑工厂每天利用病死猪肉制作近1000斤腊肠，再以每斤7—15元的价格出售。货车司机叶世科将这些腊肠从中堂镇运送到大岭山，每次可得报酬150元。

　　刘永富负责毒腊肠生产链的采购，昨天在庭上他说：“我以前卖过猪肉，知道他们(曾伟中和朱伟全)卖的猪肉不好，猪肉颜色很白，一看就是病死的猪肉。”由于知道腊肠的底细，刘永富从来不吃。

　　朱伟全既是肉屠，也从事生猪贩卖。他称自己出售的死猪肉大部分是“热”死的，拉去焚烧处理就要赔钱。他还说，“热”死的或者打架死掉的猪肉自己家人都敢吃。朱伟全称，每天最少可以卖400—500斤死猪肉。

　　即使在大冷天，死猪肉存放8小时便会散发异味，招惹蝇蚊。胡林贵等人便往猪肉上盖一层布，再往布上喷洒农药“敌百虫”。为了降低成本，胡林贵浸泡猪肉都用工业盐。

　　去年10月，执法人员接到群众举报，查封了腊肠并送检城市管理综合执法局中堂分局，经检测腊味每千克含敌百虫成分5.8毫克，含亚硝酸钠每千克83毫克，远高于每千克30毫克的标准。