微微健康网获悉，近日来“毒酸奶”、“毒果冻”、“毒胶囊”的食品安全事件，严重危害了消费者的身体健康。如何消除这些平常大家习以为常的食品与药品的安全隐患呢?

　　中国第4个“食品安全宣传周”11日在北京启动。中国国家质检总局副局长蒲长城表示，只有食品生产经营企业都能切实担负起质量安全主体责任，守法诚信，才能从根源上消除食品安全隐患。

　　在中国国家质检总局当日下午举行“千家食品企业质量安全共承诺”全国质检系统视频会议上，蒲长城说，中国将大力推进食品企业主体责任落实，通过公开承诺，企业以积极主动的姿态，变被动落实主体责任为主动落实主体责任，突出强调主动报告、全程记录等制度和企业承担质量安全主体责任和接受社会、媒体及消费者监督的决心，使全社会更加理解和支持食品企业落实主体责任，便于企业主动接受社会和舆论监督。

　　他称，监管部门要加强依法监管，企业要自觉配合监管，建立完善检企互动的良好工作机制。监管部门与企业要加强沟通和互动，不断完善促进企业落实主体责任的有效机制，在优化服务中实现严格执法和严格监管。

　　“千家食品企业质量安全共承诺”活动的主要内容为“四个自觉从严、一个主动报告”，即自觉严格遵守法律法规、自觉严格诚信经营、自觉严格质量安全管理、自觉严格处置食品安全隐患和事故，定期主动向监管部门报告质量管理和产品质量情况、执行相关法律法规情况。

　　当日，遍布于各地的千家食品生产经营企业，就落实食品生产经营各环节主体责任进行了公开承诺。企业代表明确表示，对违反承诺出现的问题，依法承担所有的责任。

　　对于食品安全问题的解决，不仅需要经营企业都能切实担负起质量安全主体责任。同时，应该着力建设食品安全问题的预警体系，进一步保障人民群众身体健康。