猪肉比去年贵了，今年的粽子也不便宜。

今年粽子贵了。

　　专家教你“一看二煮三闻”辨别“返青粽”

　　距离端午节还有一个月的时间，不过广州的酒楼饼屋已迫不及待地推出各式粽子。由于生产成本的增加，今年粽子价格上涨10%左右。专家提醒消费者，选粽子时经常会发现部分粽子特别翠绿欲滴，这些“返青粽”不能买。一些不法商家为了追求粽子外观色泽鲜绿，在浸泡粽叶时加入工业硫酸铜和工业氯化铜，让已经失去原色的粽叶返青，而人体过量或长期摄入铜，会引起铜中毒，一旦发病可能致癌。

　　肉粽涨幅最大

　　记者看到粽子已经摆上了一些酒楼和饼屋的货架，粽子的销售人员告诉记者，不少粽子都比去年贵了两三元。

　　记者从广州多家知名酒楼获悉，由于原材料如糯米、糖、油等的上涨及用工成本的上涨，今年端午粽售价高于去年，粽子售价总体升幅在10%左右。广州酒家集团有关负责人赵利平告诉记者，制作粽子用的主要原材料价格持续上涨，其中涨幅最大的是猪肉，今年价格同比去年上升30%。此外人工成本上涨了30%。这使得端午粽原材料总体价格增长5%~15%左右。其中裹肉粽涨幅基本超过了10%。

　　市民认购依然热烈

　　虽然端午粽涨价，不过今年端午粽一上市便认购热烈。广州酒家推出的端午粽票、价格从40多元到200多元，目前订购量已比去年同期翻了一番。据预测，该酒家粽子销量将比去年增长35%~40%左右。