在进行试验中的文永清

　　近日，扬州大学的大学生在实验室成功制成了“皮革老酸奶”，他们说，希望通过这个实验找出工业明胶酸奶和食用明胶酸奶之间的区别。

　　扬大学生实验制成“皮革老酸奶”

　　和正常老酸奶一比就能看出问题;专家指出制作原理对了，但配比不是这么简单。

　　央视知名主持人赵普的一段有关老酸奶和果冻“内幕很可怕，不细说”的微博，把老酸奶、果冻一度推上了风口浪尖。一段时间的沉寂之后，工业明胶、“皮革老酸奶”、“皮鞋很忙”等新闻热词似乎逐渐淡出人们视线，但这并不妨碍扬州大学几个有心的大学生对“皮革老酸奶”的兴趣。近日这几个大学生在实验室自制“皮革老酸奶”，试图通过实验来重现问题老酸奶的制作过程，并通过与正常老酸奶的对比，找到两者的区别。有关专家和质监人士对此表示赞赏，并就此作了点评。