CCTV2《今日观察》4月24日播出节目称，一些蜜饯加工厂的制作过程违规严重，生产环境肮脏不堪，工人随意添加添加剂，伪造检测报告，随意更改生产日期。
　　　　
　　央视报道称，山东省临沂市的蒙阴县和平邑县一些老板告诉记者，这里加工桃肉的工厂很多，但大都没有厂名和卫生许可证。同时这些晾晒的桃肉都是在路边的露天水泥地进行盐渍加工。记者在路边看到，一个大水泥池里泡着50万斤左右的桃肉，旁边肮脏不堪。揭开盖着水泥池的塑料膜，里面浸泡着的桃肉，有很多已经腐烂变质，一些垃圾也夹杂在其中。
　　
　　在水池旁边，还摆放着一些盛放焦亚硫酸钠的白色编织袋。工人说，腌渍桃肉必须用焦亚硫酸钠，它起漂白和防腐的作用。按照国家标准，蜜饯加工时可以限量使用焦亚硫酸钠作为漂白剂，然而在这些加工厂，对于焦亚硫酸钠的使用，却是按地域添加。工人说：广州那边他喜欢要焦亚硫酸钠大的，杭州那边就喜欢要焦亚硫酸钠小的。腌好的桃肉经过人工去核后，就一堆堆的摆放在露天晾晒。

　　报道称，从沃尔玛，世纪联华超市，家乐福和上海来伊份的专卖店等地方，购买了标称为杭州超达食品有限公司，杭州灵鑫食品有限公司，杭州百怡食品有限公司等多个厂家生产的多个品种的蜜饯，送往北京市理化分析测验中心进行检测。检测结果显示，甜蜜素，糖精钠等甜味剂，胭脂红、苋菜红、亮蓝等着色剂以及用作漂白剂和防腐剂的二氧化硫都超过了国家标准要求的最大使用量。有的甚至超过国家标准要求的三倍多。
 

　　编后语：“了解了就不吃了”何止毒蜜饯！

　　看起来非常鲜艳的蜜饯，光凭甜蜜诱人的外表，消费者永远料想不出其劣质的原料和肮脏不堪的生产环境。如果不是记者暗访曝光，蜜饯随意添加漂白剂还是一个永远的秘密。
　　
　　蜜饯添加漂白剂事件曝光后，记者采访超市工作人员：(蜜饯好卖吗？)很不好卖。我们这蜜饯很不好卖。本地人反而不吃的。(为什么本地人不吃蜜饯？)不知道，有可能他们了解，了解了就不吃了。这边产什么，外地人在这吃都很少的。(本地人都不吃这个蜜饯？)嗯。
　　
　　“了解了就不吃了”何止蜜饯，养猪卖肉的不吃猪肉，卖豆腐的不吃豆腐，卖卤菜的不吃卤菜……我们进入了卖什么不吃什么时代！不吃也中招，因为我们可以拒绝我们了解的东西，但却不能不吃我们认为了解的，最后被爆发出来的毒食品，如毒胶囊，毒纸杯，毒茶叶等等食物。
　　
　　我们都知道，正确的政策、法律、法规和有效的监控管理，才是实现食品安全的切实手段。但回顾这些年来食品安全频频失守，追其原因固然有生产者追逐利益，丧失道德底线造成的，但政府监管不力把守不严甚至同奸商勾结同污才是主要问题之所在。
　　
　　目前我国食品安全管理，不缺法治，不缺政策法规和管理，唯独最缺最重要的是执行力！不解决这个主要原因，今后的食品安全上仍然会是按下葫芦起来瓢。