昨天，又一则关于食用明胶制备工艺的消息引起了关注，腾讯网友赵勇发微博称，铬鞣皮废料酶法制备食用明胶的工艺方法专利早在1991年就申请了，专利号是91108955!专利称明胶收率高于50%，到现在已经整整21年。
　　
　　皮革废料制食用明胶在1991年就申请，对于食用明胶铬含量的相关标准，我国早在1994年要求C级食用明胶铬含量每千克小于等于2.0mg，A级标准要小于1.0mg。但是，记者在查遍皮革废料制食用明胶专利所有内容，未能找到这份专利对食用明胶成品铬含量的标注，也未提到相关参照标准。

　　在专利公开说明书中，该工艺的制备材料为废皮料，即备受关注的“蓝皮”。专家指出，蓝矾皮中含有大量的铬，且无法清洗去除。且铬超标危害超过三聚氰胺，据了解，铬对人体骨骼系统毒性极大，尤其影响儿童的骨骼发育。蓝矾皮胶中的六价铬离子若被人体长期吸收，会引起黏膜发炎、溃疡、皮肤过敏、皮肤湿疹、鼻中隔溃疡、喘息性气管炎等，六价铬盐有致癌作用。
　　
　　再且，2010年我国药典规定食用、药用明胶必须进行铬含量检测。在检测标准和方法都不缺的情况下，皮革废料制的食用明胶铬含量是否超标，都可以检测得出！但铬鞣皮废料酶法制备食用明胶的工艺方法专利直到到2011年才失效，到现在已经整整21年！
　　
　　我国《专利法》第5条和第25条的规定：违反法律、社会公德或妨害公共利益的发明创造不得授予专利权。废皮革制造食用明胶获发明专利保护，这显然就是与食品安全问题相悖的！

　　这不得不拷问我们后知后觉的相关部门：皮革废料制食用明胶专利对食用明胶成品铬含量的标注无任何相关参照标准。为何能在食用明胶铬含量的相关标准出台后，在国药典规定食用明胶必须进行铬含量检测出台后，还可以大行其道的受到国家专利保护整整21年呢？