近日，有媒体人发微博称欧洲的皮鞋比我们的胶囊还安全——“大家知道六价铬么?皮靴鞣制过程的必然化学产物。出口欧盟的皮鞋，人家对残留六价铬检测非常苛刻，必须低于3PPM。可是，皮靴鞣制后的边角余料，六价铬基本没处理就买给明胶厂，然后制成了空心胶囊……换句话说，欧盟人穿的皮鞋，远比我们服用的胶囊安全N倍!”

　　这不禁让人心生疑问，国内食品为何总不如欧盟等国安全？

　　首先，是食品信息公布的问题。在国外，要求收集信息必须准确，并要在研究单位、政府机构、粮食生产与食品加工企业及消费者之间进行有效交流，以便增加透明度。而在中国，信息想要做到公开透明正如老百姓看到的，多数曝光食品安全问题的都是来自记者媒体。因为多数监管部门收集到安全问题信息后，先要上报上级主管部门，然后再通过上级部门结合实际情况，进行严格审批，在最大程度地保证消费者利益和国内市场各方面均衡发展的基础上，卫生部才发布相关的产品安全警告或提醒。

　　另外，检测标准严重滞后。在很多情况下，国家质检部门不是不想向公众及时发出安全警告，但是心有余而力不足。而也正是由于中国的检测标准滞后，洋品牌才常常在出现安全问题后，总是表现得傲慢无礼。

　　最后，是处罚力度问题，在发达国家生产食品的公司或者企业一旦出了问题，可能就会面临倒闭而不得翻身，在中国，往往一次“道歉”、“公关”就能够化解危机；也很少看到有人会受到刑事处罚，就算有也很轻。

　　国内食品为何总不如欧盟等国安全，其实这个问题很难三言两语说得清，但是我国有关部门应该有责任和决心保证老百姓的食品安全，只有朝着这一目标不断努力，我们才会看到希望。