最近广州番禺区、湛江地区出现了假鸡蛋事件，那些假鸡蛋煮熟后蛋黄韧性超过乒乓球，专家说，假鸡蛋没有任何营养价值，长期食用可能会伤胃，引致记忆力衰退、痴呆等后果。2月7日上午，白云工商分局依法封样并送检了东旺蛋品批发市场和槎头蛋品综合批发市场14个档口的27批次鸡蛋。工商部门表示，结果将尽快公布。

　　近日，番禺的郭生在超市买到假鸡蛋，煮熟后蛋黄的韧性胜过乒乓球。事件经媒体曝光后，2月6日上午，番禺工商分局联合执法队立即封存了涉事超市所售卖的全部问题鸡蛋，并将鸡蛋拿到相关机构检测。

　　番禺区工商分局表示，在得知情况后工商部门已立即组织执法人员，前往位于番禺石楼镇的家德福超市。随后又调取了超市鸡蛋的台账检查，该超市所售卖的鸡蛋有三个品种，其全部来源于番禺区清河综合市场。根据“利君蛋品批发零售店”店主出示的台账，他们只是经销商，进货来源涉及白云区槎头蛋品综合批发市场和东旺蛋品批发市场等的14家店铺。

　　昨日上午9时许，白云工商分局一行30余人，来到位于增槎路的东旺蛋品批发市场和槎头批发市场，前日番禺工商在台账中查到与“利君”有交易往来的14个档口都被列入了突击检查的范围当中。

　　微微健康网温馨提醒：假鸡蛋辨别可以看鸡蛋外表、颜色和重量都和真鸡蛋差不多，但没有鸡蛋应有的腥味。而在照蛋灯下，假鸡蛋的气室是看得出来的，和真鸡蛋不同。这是由于假鸡蛋的蛋皮和蛋清中间有空隙。假鸡蛋煮熟以后，蛋黄不但捏也不碎，而且非常有弹性，甚至可以当乒乓球般打(不包括比较难见的“橡皮蛋”)。而且，假鸡蛋的味道当然不好吃。