“地沟油”的回收情况一直被人们所关注。四川人大代表建议政府鼓励支持民营企业发展以“地沟油”为原料的生物柴油厂等精深加工企业，促进“地沟油”变废为宝。

　　俗话说，“民以食为天”。凡是吃进肚子里的东西，每个人都希望它是干净卫生不损害健康的美味。在此次省“两会”召开期间，代表和委员们关注的民生焦点除了交通、教育、社保、医疗卫生外，“食品安全”这一热议话题更是多次出现在大家提交的意见和建议中。
　　
　　关键词：食品加工
　　
　　小作坊建档案并限制区域销售
　　
　　食品卫生一直都是食品加工业的重要把关环节。王翠花等13名省人大代表在向大会提交的“关于制定《食品生产加工小作坊监督管理条例》”的建议中表示，根据不完全调查统计，我省食品生产加工小作坊占全省食品生产加工单位总数的60%以上，不少作坊的食品质量都不能得到有效地监督。因此，这份建议说，省人大常委会应加快制定《食品生产加工小作坊监督管理条例》，并建立以食品安全承诺制度为核心的监管机制，强化食品小作坊的经营，积极指导其规范生产经营。
　　
　　这份建议中明确提出：首先，相关部门应制定法律政策明确食品小作坊的定义和界定；其次，对辖区内食品生产加工小作坊实行生产核准制度，设置从业门槛，规范从业准入，并加强核准证书的使用和管理；多措并举，加强食品小作坊的监管；严格明确食品小作坊监管的责任区分。“要建立作坊档案，要签订质量承诺，要进行简易包装，还得限制区域销售……”代表们的建言由点及面，可见大家对食品安全的重视。
　　
　　关键词：地沟油
　　
　　以“地沟油”为原料提炼生物柴油
　　
　　自从“地沟油”被加工作为食用油销售到餐桌上的事件被曝光后，“地沟油”的回收情况一直被人们所关注。省人大代表王翠花向大会提交加快制定《“地沟油”回收管理条例》的议案，规范“地沟油”的回收、加工和利用管理，有效杜绝“地沟油”进入餐桌。
　　
　　建议中说，希望政府鼓励支持民营企业发展以“地沟油”为原料的生物柴油厂等精深加工企业，促进“地沟油”变废为宝；狠抓源头，加强“地沟油”管理，规范“地沟油”处置，加强“地沟油”收运管理，建立“地沟油”台账制度，实现可追溯。“地沟油”产生、收运、处置要建立台账，详细记录“地沟油”去向、用途等情况，定期向监管部门报告；严格督促企业落实“三把关、六不使用”制度，即把好食用油进货关、验货关、销售关，不使用“地沟油”、不使用来路不明的食用油，不使用以假充好、以次充好的食用油，不使用无合格证、无出厂日期的食用油，不使用过期变质的食用油、不使用无质量卫生证明的食用油，确保餐饮企业食用油的卫生安全；严肃查处有关违法违规行为，严厉打击非法生产、经营销售、使用“地沟油”等违法行为，坚决防止“地沟油”进入食物链。