近日山东烟台王先生买到“橡皮鸡蛋”的事在网络上引起了轰动，王先生买回家的2斤鸡蛋中发现了3个假鸡蛋，从外形、大小、颜色上均和正常的没区别。记者用锅煮了20多分钟,发现煮熟后的假鸡蛋不仅蛋黄鲜亮,蛋清也变黄了。用手一捏，蛋黄十分有弹性，摔在地上能蹦起20厘米高，这就是所谓的“橡皮鸡蛋”，真是让人惊“蛋”连连！
　　
　　这些年，食品安全问题事件一件件的不断挑战民众的心理底线，近期甲醛鸭血之后，餐桌上鸡蛋又会变身惊魂之物，监管部门对食品安全的承诺几乎成一句空话。

　　“橡皮鸡蛋”的出现可以用“道高一尺魔高一丈”来形容食品问题再合适不过了。“道高一尺”的监管部门和“魔高一丈”的食品问题犹如中国男足屡战屡败一般，民众从最初的愤怒痛斥到如今的嘲讽淡定。毕竟，你骂，或者不骂，食品问题就在那里，监管不痒也不痛。而麻木的我们只能再次安慰自己，灾害并没有波及自己身上，身体暂时未出现明显的伤害罢了。
　　
　　在如今我国食品安全环境中，且不管是环境物质带来的隐患，还是人为因素造成的“潜规则”，人们对食品安全的信心已经被打击得千疮百孔，如何真正改变目前这一状况将成为亟须解决的首要工作。否则，“橡皮鸡蛋”之后，公众相信“魔高一丈”的食品问题依然为食品安全制造不断的“意外惊喜”。