国家工商总局副局长王东峰在中国工商系统流通环节食品安全监管工作会议上表示，将加大流通环节食品安全治理整顿力度，着力解决食品市场存在的突出问题，继续对乳制品、“地沟油”、 滥用食品添加剂专项整治。

　　王东峰说，中国工商将严格乳制品特别是婴幼儿配方乳制品市场主体准入，在食品流通许可项目和注册登记经营范围中分类单项审核和管理;严格质量监管，增加对婴幼儿配方乳粉的抽样检验数量和频次;严格规范乳制品经营行为，严厉打击销售假冒伪劣和不合格乳制品违法行为。

　　他表示，将继续开展食用油市场以及打击非法经营“地沟油”专项整治执法行动，严格检查食用油经营者特别是散装食用油经营者食用油的进货来源，全面检查经营者进货查验、检验合格证明、索证索票以及散装食用油标签标识等制度落实情况，对无标签标识、来源不明、进货价格明显偏低和无合法证照及检验合格证明的食用油要进行重点检查和查处。以集贸市场、批发市场等经营场所为重点，加大对销售假冒伪劣食用油特别是“地沟油”案件的查处力度，严厉打击非法经营“地沟油”和非正规来源食用油的行为。

　　据了解，2011年前11个月，中国工商系统共检查食品经营户2213.6万户次，检查批发市场、集贸市场等56.2万个次，取缔无照食品经营4.3万户，吊销营业执照576户;共查处不符合食品安全标准食品案件6.2万件，移送司法机关251件。

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　　地沟油，泛指在生活中存在的各类劣质油，如回收的食用油、反复使用的炸油等，长期食用可能会引发癌症，对人体的危害极大。由于存在不小的经济诱惑，仍有人铤而走险销售地沟油。针对民众反映强烈的地沟油问题，国务院办公厅2010年7月发布文件，决定组织开展地沟油等城市餐厨废弃物资源化利用和无害化处理试点工作。