娃哈哈营养快线“凝胶风波”的始末
xiaoke|
2011-12-30 09:58:29
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副标题
调查结论
对于“营养快线实验”一事,娃哈哈坚称,液态乳制品或含乳饮料等以牛奶为主要原料的产品,含有丰富的蛋白质,公司专业研发人员通过实验对比及机理研究,市场上各类液态乳制品,如牛奶、酸奶、乳饮料等含牛奶产品在脱水后都会出现凝胶现象。
有业内人士表示,目前市面上所见的含乳饮料不仅品种多样,而且口味不同,但实际上是由液态或固态乳制品为原料之一,经过发酵或不发酵再与水、食品添加剂混合加工生产而成。
王丁棉表示,这类产品存在标准宽泛的问题,往往只限定最低值,国家标准制定应该更为严格。
有业内人士提醒,对于普通大众来说,辨别其到底是乳制品还是含乳品其实不难,如果产品的营养标签上蛋白质含量≥2.3%的就是乳制品,低于这个值的就是含乳饮料。另外,按规定要求,包装上必须标示是否属于“乳饮料”或“乳制品”。
据了解,营养快线自2006年投产以来,一直是娃哈哈的主打产品,不仅在国内市场受欢迎,在国外市场也受到追捧。2007年,娃哈哈营养快线相继进入周边俄罗斯、越南市场,2008年开始进入加拿大市场,2010年开始进入新加坡市场。同时营养快线已在美国食品药品管理局(即FDA)备案,并在欧美市场销售。
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