食物中毒，指食用了被有毒有害物质污染的食品或者食用了含有毒有害物质的食品后出现的急性、亚急性疾病。在四川省三台县西平镇“香辣天下”餐馆就餐的57名顾客出现呕吐、发绀等症状，被确定为亚硝酸盐食物中毒。

　　“昨晚6点在西平镇香辣天下吃的汤锅，没想到仅吃了半个小时就发觉身上没有一点劲。”28日上午，在三台县人民医院正准备出院的王女士说，她发觉身上没有一点劲后，立即打电话给当地卫生院。而在她到卫生院才发现，已有两名患者已先期赶到医院救治。“发病当时还认为是天然气中毒，到医院后才知道是食物中毒。”王女士告诉记者。

　　“我被送到医院后，情况很不好。当时医院还给我下了病危通知书。”患者杨超告诉记者，事发当天正在该饭店参加一个朋友的婚礼。晚饭后出现多名食客呕吐，他还到医院帮着搬氧气瓶，没过一会儿自己就倒在了地上。“我搬了一会儿东西就感觉到，头晕、恶心。”杨超说，他的朋友见到这一情况后，立即将他送往三台县人民医院进行救治。

　　28日上午11时许，记者赶到西平镇，发现“香辣天下”已被三台食品药品监督管理局执法人员贴上封条。“集体出现呕吐事情后，当地政府立即启动应急预案。”西平镇人大主席杨开宏告诉记者，在27日中午2点左右，西平镇卫生院就收治了3名呕吐患者。当班医生怀疑是食物中毒事件，当即将该情况向当地政府和上级有关部门进行汇报。同时，将疑似中毒患者送到三台县人民医院进行救治。

　　当晚7点左右，在香辣天下就餐的食客出现大面积疑似中毒现象，三台县卫生局调集数台救护车辆将患者接到三台县人民医院进行抢救，并立即对当天就餐的人员进行调查。为了防止漏掉疑似病员，当地还出动社区、城管、派出所等人员对街面进行巡查。

　　三台县卫生局副局长周大华告诉记者，经过核实，当天在该饭店就餐的人员共165人，其中中毒并进入医院治疗患者共57名。“通过对患者的呕吐物及调料品进行送检，证实为亚硝酸盐中毒。”

　　“在检查中发现，‘香辣天下’未办理经营许可证，同时从业人员也没有健康证。”三台县食品药品监督管理局纪检组长王平说，28日凌晨，执法人员在相关部门调查采样后，查封了该餐馆，并对相关责任人展开调查处理。

　　截至28日下午六点，入院治疗的患者已陆续出院回家休养。

　　微微健康网温馨提醒：

　　食物中毒一般具有潜伏期短、时间集中、突然爆发、来势凶猛的特点。据统计，食物中毒绝大多数发生在七、八、九三个月份。临床上表现为以上吐、下泻、腹痛为主的急性胃肠炎症状，严重者可因脱水、休克、循环衰竭而危及生命。因此一旦发生食物中毒，千万不能惊慌失措，应冷静的分析发病的原因，针对引起中毒的食物以及服用的时间长短，及时采取如下应急措施。