近日，国家质检总局发布21个省市128家企业生产的200种液体乳产品的抽查结果，两家企业在福州检验中心被检测出黄曲霉毒素M1实测值为1.2μg/kg，超国标140%。昨天记者走访了杭州沃尔玛、世纪联华等大型连锁超市，在摆放牛奶的货架或促销区域均未发现“致癌”牛奶。

　　对于本地牛奶企业，杭州市质监局食品处处长楼里群称：“我们一直在监控，7家企业总体情况检查是好的。我们检查首先是照国家标准，第二个查三聚氰胺，现在每天都要求监控。另外的像这个黄曲霉毒素等其他指标也一直都在检测。对可能存在的风险都在严格把关。”

　　另外楼立群表示，“我们要求首先企业要把好原料关。另外一个基地要去把关，里面用的什么饲料自己去认定、甄别。一旦有企业被发现有这些问题，就要拒之门外，不让它们进来。”

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　　黄曲霉毒素M1属于黄曲霉毒素的一种，在湿热地区食品和饲料中出现的机率很高。其物理化学性质稳定，不易被巴氏消毒法破坏。哺乳类动物摄入被黄曲霉毒素B1污染的饲料或食品后，通过羟基化作用转化成黄曲霉毒素M1。黄曲霉毒素M1危害主要表现在致癌性和致突变性，对人及动物肝脏组织有破坏作用，可导致肝癌甚至死亡