国内肉价高企靠进口补充

　　“我们的研究表明，猪肉进口量跟国内肉价是呈正相关关系的，即国内价格越高，进口量就越大。”东方艾格农业咨询公司分析师王晓悦对南方日报记者表示。

　　仅以前三季度的数据来看，今年全年猪肉进口量将大幅超过2008年，若从这两轮的最高价格相比来看，前者仅略高于后者。“这主要是近年来国内生猪行业发生了一些变化，随着养殖成本的上升和疫病频发，农村散户开始退出，养殖业规模化程度正在逐步提高，但缺口还没能及时补上。”王晓悦分析说。

　　在本轮猪价飙升之时，南方日报记者便调查发现，面对猪价创出历史新高，与2007—2008年的疯狂养猪热相比，养殖户们更趋于理性，补栏积极性大不如上一轮。

　　冯永辉在接受南方日报采访时也多次指出，当时尽管出栏肉猪、仔猪价格持续大幅上涨，并创历史新高，但母猪补栏积极性却与之不成正比。

　　王晓悦表示，相比玉米价格等饲料成本的上涨，猪价上涨幅度其实并不算大。成本的不断上升侵蚀了相当一部分养殖利润，加之猪病频发，养殖风险加剧。特别在经历了2009-2010年的长期低迷后，部分养殖户心灰意冷选择退出。“现在其他机会也多，很多农民宁愿选择外出打工或做点别的，而不愿意来养猪了。”

　　在王晓悦分析看来，散户的退出无疑会减少一部分供给，而规模化的提高无疑需要一段过程。尽管中粮集团、新希望集团等农业巨头开始纷纷布局生猪业，但这些大项目从上马到最终投产需要一定周期。

　　“根据我们的分析预测，到2015年前中国猪肉供给总体上将呈偏紧状态，缺口需要从国外进口，以后每年进口100万—200万吨将是常态。”王晓悦称。对于全球猪肉第一生产国和消费国而言，这个量并不大，目前中国猪肉消费量达到5000万吨。

　　王晓悦进一步表示，尽管当前全球猪肉贸易量只有600万吨左右，但美国等国仍存在生产能力过剩状况，贸易总量增加到800万吨难度并不大。

　　“洋猪肉”暂难控制国内市场

　　“进口量的大幅增加是导致近期猪价暴跌的原因之一。”冯永辉指出，全国猪价已从9月初的19.4元/公斤跌至目前的16.8元/公斤，每公斤下跌2.6元，跌幅超过13%，终端市场肉价也开始走低。“进口猪肉直接投放市场，对终端市场的影响是很明显的。”消费市场的价格变化又会反过来影响生产环节，“这对养殖户显然是不利的，虽然仍处在盈利周期，但猪价的下跌引起了恐慌性抛售，导致价格急剧往下走。”冯永辉称。

　　王晓悦认为，从未来看，随着“洋猪肉”进口趋于常态化，国民要吃到低价猪肉已不太可能，因为国内养殖成本已经高企。另一方面，国内猪价肉价波动幅度将减小，有了外部市场的调控，生猪波动周期将延长，也将更为平缓。

　　从宏观的角度来看，进口猪肉等低价农产品无疑有利于平抑国内市场价格，缓解通胀压力。