经验3

　　饭菜量化新鲜不浪费

　　郑惠娟说，她喜欢把每顿饭量化，掌握好每人的用餐量，比如她家三口，每顿饭的用量大概在3小碗米，折合一下就是4两左右的生米。

　　“用固定的容器作为标准，就可方便掌握家人需要的量，饭菜量化，既做到了不浪费，又让家人天天能吃上新鲜可口的菜。”郑惠娟说。

　　经验4

　　做菜也很考验人

　　“做菜也是很考验人的，将菜做得有营养口感好很重要。”郑惠娟边说边分享了自己的做菜经验。

　　从下馆子中发现的省钱菜

　　郑惠娟介绍，孜然蘑菇这道菜是她去吃烧烤时学回来的，她算了一笔账，一串烤蘑菇上有大概5~7个蘑菇瓣，要卖到1元钱，她买的2元钱蘑菇，如果串起来能有二十多串，在烧烤店得卖20多元。

　　“孜然蘑菇做的方法得当，和烧烤店是一个味道”郑惠娟说，蘑菇能清除血液中的垃圾，在家做避免烟熏，还能做出烤蘑菇的味道。“2元做出来的孜然蘑菇和20多元的烤蘑菇，你吃哪个?”郑惠娟说。

　　郑惠娟做的菜，食材很容易买到、烹饪方法简单易学，还营养健康。不过郑惠娟丰富的知识是从哪里来的，“网络!”郑慧娟说，网络是寻找、发现、学习知识的快捷途径。

　　便宜经还要靠多交流

　　郑惠娟说，十多年下来，她积累了丰富经验，最有成就感是儿子成为她最忠诚的粉丝，同事和亲属也常来家中拜师学艺，顺便蹭一顿美食。在聚餐的过程中，她也会和亲属、同事、朋友进行交流。郑惠娟说，不要小看这样的交流，钱就是这么省下来的。

　　(注：按正常一家三口计算，此次烹饪调味品及食用油并未列入计算范围内。)