食品安全问题仿佛如电影大片一般，只有你想不到，没有它做不到。主角同时领衔主演着“科幻大片”和“惊悚大片”，并且大片里的“主角”你永远不可能知道是谁，剧情的发展也扑朔迷离——这不，“猪”摇身一变，变成了这部巨作的主角。

　　瘦肉精给猪“减肥”

　　河南省孟州市是有名的生猪产区。在那里，如果想喂出“健美猪”，就必须在饲料里添加一种特殊的白粉末。这种粉末的俗名叫“瘦肉精”。其主要成份是：盐酸克伦特罗、莱克多巴胺和沙丁胺醇，它们都属于β-兴奋剂，原本用于治疗哮喘，后来被发现可以增加生猪瘦肉率后，应用到养猪中。在上世纪90年代初，瘦肉精曾作为创新技术，在各地推广。但国内外的相关科学研究表明，食用含有 “瘦肉精”的肉会对人体产生危害。近几年，各地 “瘦肉精”致人中毒甚至死亡的案例时有发生。

　　抗生素成就“猪坚强”

　　如果猪舍合乎卫生标准，饲养得法，一般仔猪只需要打猪瘟、口蹄疫、伪狂犬病和链球菌4种疫苗。但在很多条件较差的小型养猪场，只能靠加拌抗生素，来提高成活率。“如果不拌抗生素，一些猪场的仔猪死亡率会高达30%-40%，喂了抗生素后，死亡率就能降低到6%-7%，接近大型猪场的水平。这些抗生素一般包括四环素类、大环内酯类、磺胺类、喹诺酮类等，具体药品有十几种之多。

　　喂重金属来“美容”

　　用瘦肉精来给生猪“健美”，是养猪业内公开的秘密，并非河南养猪业独有。而比这更可怕的，是喂养重金属——不少养殖户曾给猪饲料中拌有机砷和硫酸铜，以使猪看起来皮毛发光、排便黑亮，导致猪处于半中毒状态。

　　病猪死猪，卖得出去的都是好猪

　　除此之外，还有比毒猪更触目惊心的一幕，那就是病猪和死猪。一头生猪在顺利混过了前两关之后，就该运往屠宰场挨刀子了。屠宰场是生猪变成猪肉的关键一环。不管外地猪还是本地猪，也不管公宰还是私宰，都要拉到消费地的屠宰场进行宰杀分割，而驻场防疫人员也必须再对生猪进行抽检。但是在这么严密的检测之下，病猪和死猪还是顺利的通关了。

　　双汇的“18道检测程序”号称世界最新进，可是具有讽刺意味的是，这18道检验并不包括“瘦肉精”检测。其实，瘦肉精用简单的试纸就可以查出。除此之外，这些检验程序的效果也非尽善尽美。因为据315电子消费投诉网相关人员透露，从2009年到2010年年中，315投诉网已经接到37宗关于双汇质量问题的投诉，内容多半是双汇肉制品内出现异物。

　　经历了这一番折腾，“药猪”终于顺利变成了货架里的猪肉，也成了你我的盘中餐。看到这里，你对这位主角的遭遇是否倍感惊悚?其实在这出食品安全问题的大片里，你我何尝又不是片里的主角?跑龙套的也好打酱油的也罢，终究躲不开这部戏，所以，我们衷心的希望但愿这不是连续剧，有关部门别在拍续集了。