微微健康新闻：产志贺毒素大肠杆菌　能产生强烈毒素，导致感染者腹痛及呕吐等。21日香港一名两岁男童被确诊童感染产志贺毒素大肠杆菌。那么，预防产志贺毒素大肠杆菌的方法有哪些？

　　据香港《文汇》报道，香港卫生防护中心28日公布，正调查一宗两岁男童感染产志贺毒素大肠杆菌个案。该中心指大肠杆菌中有某些病菌株，如产志贺毒素大肠杆菌能产生强烈毒素，提醒香港市民采取预防措施，注重保持个人、食物及环境卫生。
　　
　　一名两岁男童本月21日开始腹痛及呕吐，翌日到香港浸信会医院求医，24日出院，情况稳定。
　　
　　化验结果显示，男童粪便样本含产志贺毒素大肠杆菌。卫生防护中心调查指，患者最近没有外游，家人并无病征，调查仍继续。

　　产志贺毒素大肠杆菌危害
　　
　　大肠杆菌是一种普遍生存在人类和温血动物肠道内的细菌，大多数大肠杆菌病菌株是无害，但「产志贺毒素大肠杆菌」却能产生强烈毒素，并可引致由食物传播的严重疾病，最明显的感染病徵是出血性腹泻。
　　
　　产志贺毒素大肠杆菌预防
　　
　　香港卫生防护中心发言人表示，预防「产志贺毒素大肠杆菌」的方法，包括进食或处理食物前，如厕或更换尿片后，须用液和清水正确洗手；进食和饮用已彻底煮熟和煮沸的食物和食水；烹调或加热食物时，须确保核心温度达至摄氏75度或以上。