夏季的到来，也意味着大量水果即将缤纷上市。丰富的维生素、矿物质、氨基酸以及诱人的香甜味道是水果能成为人们所爱的几大因素，而且每一种水果都有各自的营养价值与功效。有营养专家指出，食用当季水果，不仅营养充足，还能保持新鲜，受细菌感染机会较低。

例如杨梅吃起来酸甜可口，是不错的消食水果。杨梅还含有多种有机酸，维生素C的含量也十分丰富，鲜果味酸，食之可增加胃中酸度，消化食物，促进食欲。挑选杨梅时，要选个头大、颜色呈深红色，拿起来手感干爽的，这就是又熟又好的杨梅。必须注意的是，鲜红色的杨梅其实没熟透，味道还是酸的。而颜色太深的杨梅是过熟了，不好吃。杨梅如果长期存放或存放不当则可能有发出一股淡淡的酒味，这说明它已发酵，不能再食用。

此外，夏日当季的桃子富含多种维生素、矿物质及果酸，另外还含有部分糖分、果胶和少量蛋白质。桃子的含铁量相对较高，铁是人体造血的主要原料，有助于防治贫血。此外，由于桃子富含果胶，经常食用可预防便秘。因此，桃子堪称保健水果、养生之桃。必须注意的是，在干燥的冰箱中，会使桃子的甘味不断挥发，因此应该把桃子存放在室温中即可。

专家支招

李思锐：国家高级公共营养师、国际注册高级营养师自然疗法医生及讲师

提问：为什么吃当季水果的营养价值相对要更高？

李思锐：当季水果，顾名思义就是该水果在适合它生长的气候、环境里成长，它能适应当时的自然生态，就能承受大自然磨炼。例如柑，它在秋天最干燥的时候上市，也就是说明柑能抵挡如此干燥的环境，还能保持自身的水分充足，也肯定有利于我们人体抵挡干燥的自然环境。

提问：哪些当季水果吃多了反倒对人体有一定伤害？为什么？

李思锐：只要是吃当季的水果一般都不会有什么伤害。况且，身体其实会有个机制，你吃多了，自然就会饱了，不想吃了，没胃口了，你就会停了。很少会真的吃多了。很多水果都适合餐前吃或饭后一个半小时后吃。也许人们想到的就是荔枝、龙眼和榴梿等水果不能多吃，吃了会上火。这其实也跟你身体代谢能力的有关。凡事适可而止。

提问：一天当中，怎样适当搭配食用当季水果更健康？

李思锐：夏天，容易让人没有胃口吃饭和肉，这个时候你可以选择去市场每样水果都买一些回家，这样一方面可以吸收多样的水果带给你的营养，同时可以很好地消暑。还可以榨果汁喝，饿了就吃水果，即方便，又美味，身体又轻松。更有益于减肥一族，营养充足的同时不至于让胃负担过重，也能很好地补充身体在炎炎夏天流失的水分。

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