听过皮肤过敏，花粉过敏，但你知不知道食物也会引起过敏，而且食物过敏现象经常会发生在我们的生活中，婴幼儿食物过敏的发生率更是高于成年人。每当食用某种食物后就会引发一些不适，如腹泻、呕吐、长荨麻疹或湿疹、支气管哮喘等，严重时还会引起呼吸困难，甚至危及生命，因此，小儿食物过敏应引起家长的高度重视。

丁丁才1个多月大，出生后一直是人工喂养为主，可不知怎么的，丁丁老是腹泻，这可把他的爸爸妈妈给愁坏了：老是这么拉，宝宝怎能吸收得到营养呢？后经医生检查，认为是进食了配方奶粉引起的过敏性肠炎，改用部分水解蛋白配方奶粉后，丁丁终于不再腹泻了。

食物过敏，你了解多少？

食物过敏，是指进食了某种食物或食品添加剂等引起的IgE(免疫球蛋白)介导和非IgE介导的免疫反应，进而引发消化系统、呼吸系统、皮肤及全身的变态反应。

广东省妇幼保健院儿科副主任医师郭素华介绍说，食物过敏可发生于不同年龄阶段的人群，但婴幼儿食物过敏的发生率明显高于成年人。食物过敏也是婴幼儿时期最早出现和最为常见的过敏性疾病。对于尚未开始添加辅食的小婴儿来说，最常见的是牛奶蛋白过敏。牛奶中含有多种蛋白质，有的对人体来说是抗原成分，如酪蛋白、β-乳球蛋白等，少数婴儿会对这些异体蛋白产生抗原抗体反应(即所谓的过敏反应)而引起过敏性腹泻，这多见于人工喂养的宝宝。还有一些母乳喂养的宝宝，也会因妈妈未回避牛奶、奶制品或鸡蛋、海鲜等可能引起宝宝过敏的食物而引起。随着年龄的增长，宝宝添加辅食的品种越来越丰富，引起食物过敏的种类也更多。

常见易引起过敏的食物有牛奶、鸡蛋、豆类、鱼、贝壳类、坚果、花生、小麦、水果(如芒果、菠萝、桃子)等。

“宝宝发生食物过敏时，可出现多种症状，包括消化道、呼吸道、皮肤等方面的不适。”郭素华说。对于小婴幼儿来说，最常见的是消化道症状，如腹痛、腹泻、腹胀、便秘、消化道出血、恶心呕吐等，以及不明原因的哭闹，部分宝宝则伴有明显的湿疹(奶癣)。腹泻如果长期得不到纠正，可发展为慢性腹泻、营养吸收障碍等，造成婴幼儿生长发育迟缓。

在添加了辅食之后，宝宝可能会因进食某种食物后不久，就出现口腔变态反应综合征，即口咽部(如嘴唇、舌上腭、咽部)的不适感，少数可同时出现全身过敏症状。此外，食物过敏还可引起鼻炎、结膜炎、支气管哮喘、喉头水肿、荨麻疹、过敏性紫癜等症状，严重的甚至可引起过敏性休克等反应。因此，小儿食物过敏应引起家长的高度重视。

食物过敏对孩子的健康影响很大，家长一旦发现孩子出现腹胀，腹泻、便秘或不明原因的便血，甚至反复喘息，经常咳嗽等就要引起重视，这些都是食物过敏的现象，这时候就要到医院进行检查。

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