饮食：增苦少咸、温食忌硬

范萍认为，糖尿病患者的冬季饮食也应遵循“秋冬养阴”、“养肾防寒”的原则，饮食以滋阴潜阳为主。她提醒，糖尿病患者在饮食上要注意以下四个原则:

第一，增苦少咸。她说，冬天如果吃太多咸味食品，肾中邪气旺，会极大地伤害心脏，使心脏力量减弱，影响人体健康。因此，在冬天里，要少食用咸味食品，以防肾水过旺；多吃些苦味食物，以补益心脏，增强肾脏功能，常用食物如：槟榔、橘子、猪肝、羊肝、大头菜、醋、茶等。

第二，温食忌硬。她说，黏硬、生冷的食物多属阴，冬季吃这类食物易损伤脾胃。而食物过热易损伤食道，进入肠胃后，又容易引起体内积热而致病；食物过寒，容易刺激脾胃血管，使血流不畅，而血量减少将严重地影响其他脏腑的血液循环，有损人体健康，因此，冬季饮食宜温热松软。

第三，合理进补。她说，一般阳气偏虚的人，可选羊肉、鸡肉、狗肉、骨髓等。气血双亏的人，可用鹅肉、鸭肉、乌鸡等。也可适当地食用药膳，如归芪鸡、肉苁蓉炖羊肾、当归生姜羊肉汤等。

第四，多食黑色食品。如黑米、黑豆、黑芝麻、黑木耳、黑枣、黑菇、黑桑椹、乌骨鸡、乌贼鱼、甲鱼、海带、紫菜等。因为这些黑色食品能够益肾强肾，增强人体免疫功能。

范萍还特别推荐了一些适合糖尿病患者冬季食用的食物：

1.主食及豆类：

大麦、小麦、糯米、粳米、黑米、粟米、薏米、玉米、黑豆、红薯、赤小豆、大豆及其制品等。

2.肉蛋奶：

牛肉、羊肉、狗肉、鸡肉、肝脏、禽畜血、鲤鱼、鲫鱼、乌鱼、鳝鱼、虾、牡蛎、蛋类、奶及其制品等。

3.蔬菜：

红薯、油菜、菠菜、木耳、胡萝卜、白菜、萝卜、生姜、大蒜、土豆、山药、口蘑、香菇、荸荠等。

4.水果：

橘、柑、苹果、枣、桂圆、橙子、香蕉、山楂、猕猴桃、木瓜、柿子等。

5.其他:

核桃、芝麻、花生、栗子、枸杞、莲子等。

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