近年来，随着人们的温饱问题的解决，一般的家常菜已无法满足人们对美食的追求。烧烤、生鱼片等生食成为了人们饭桌的美味，越来越多的人加入生食行列。然而，在人们饱尝鲜活美味时，一种潜在的健康风险即寄生虫虫卵或幼虫，可能正在慢慢的倾入体内，危害健康。

烧烤、生鱼片等都是令人垂涎的美味，可是有时在饱尝美味时，一些寄生虫的虫卵或幼虫就有可能随着未烤熟的肉食品或生的鱼虾等，悄悄进入你的体内。当虫卵孵化出幼虫、幼虫长大变为成虫时，就会使你感到各种各样的不适，导致患寄生虫病。

随着人民生活水平的不断提高，要求吃鲜活食品的人群在增加，一些由不健康饮食习惯导致的食源性寄生虫病，如旋毛虫、囊虫、肝吸虫、并殖吸虫和刺球蚴病等呈明显上升趋势，且流行程度在加重，流行区也发生着变化。以往寄生虫病多发生在农村地区，而目前城市患者占的比重却逐年递增，如脑囊虫病、血吸虫病、肝吸虫病以及因宠物感染人体导致的弓形虫病等在城市居民中并非罕见。许多寄生虫病因为临床表现不典型，长久得不到明确诊断而成为疑难杂症。

如果怀疑得了寄生虫病，该做哪些化验来确诊呢？检查出寄生虫病原体(虫卵、幼虫、成虫)是确诊寄生虫感染性疾病的最直接依据。

根据不同种类的寄生虫感染人体后的寄生部位，采集相应的标本，如血液、粪便、阴道分泌物、骨髓等，涂片检查虫卵、虫体、包囊等是目前最可靠的确诊方法。例如，可采用血涂片检查疟原虫，粪便涂片检查各种蠕虫卵或肠道原虫的滋养体和包囊，也可用阴道分泌物涂片检查阴道毛滴虫滋养体等。但是，此种方法检出率较低，因此对轻度感染者需反复检查，以免漏诊。某些寄生虫由于寄生于人体组织和器官中，用这些方法检查效果不理想，则需应用免疫学诊断方法。如怀疑弓形虫感染，可用免疫学方法检测血中有无弓形虫的特异性抗体；怀疑脑囊虫病，可检测脑脊液中有无囊虫的特异性抗体；怀疑血吸虫病，可做ELISA等免疫学试验，检测血中血吸虫特异性抗体来进行诊断。

随着人们对生食食用的增多，因此被寄生虫感染引起的各种身体健康的人群也不断增多。民以食为天，对美食的追求是每个人的生活享受，但是在使用鲜活食物时，应小心寄生虫类疾病的感染，健康的饮食，才是真正的享受。

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