记者走访街头，不少摊贩承认水煮玉米添加香精早已是业内“公开的秘密”，添加香精后的街头水煮玉米和自家煮的比起来，又香又甜，色泽亮黄，颇受欢迎。那么，在水煮玉米中添加甜玉米香精和甜蜜素合法吗？河南农业大学生命科学学院植物学教授李春奇认为，玉米里的蔗糖本身就能增加玉米的甜味，完全没必要再添加香精，如果添加过多或长期食用，对人身体有害。

郑州的周女士却称，她连吃3根后发生呕吐，怀疑街头水煮玉米添加了香精。河南商报记者走访街头，不少摊贩都称，“香精玉米确实存在，但那是‘别人家’的。”

在郑州食品化工店里，甜玉米香精和甜蜜素销售火爆。

爆料

街头水煮玉米添香精

周女士介绍，几天前，她在街边吃了3根水煮玉米后，开始呕吐。“肯定是玉米有问题！”周女士的闺密提醒她，近来网上流传，街头又香又甜的玉米添加了香精，长期过量食用对人体有害。

昨天，在河南省肿瘤医院西门口，卖玉米的老太向河南商报记者透露，在玉米锅里添加香精、甜蜜素等，已是业内“公开的秘密”。她还说，如果过多食用添加了玉米香精的玉米，再吃菜籽油会出现呕吐现象。

她的这一说法得到了附近另一位玉米摊主的认同，“干这行的都知道。你也想买？去万客来食品城，可多。”

商家

甜玉米香精能让玉米久煮不坏

随即，河南商报记者来到郑州万客来食品城，发现多家食品化工店的货架上都摆着甜玉米香精，每瓶价格从30元到45元不等。一家食品化工店的老板娘称，甜玉米香精销量很大，每月能卖四五百瓶，“它主要是增加香气，而且能让玉米久煮不坏、越煮越香。”在另外一家店，有店主拿出了一包白色颗粒状的物品说：“这个是甜蜜素，能增加甜度，甜度是白糖的50倍。很多商贩每次都是50斤甚至100斤地买。”

说法

原粮不得添加食用香精

那么，在水煮玉米中添加甜玉米香精和添加甜蜜素合法吗？

河南农业大学生命科学学院植物学教授李春奇认为，玉米里的蔗糖本身就能增加玉米的甜味，完全没必要再添加香精，如果添加过多或长期食用，对人身体有害。

根据国家《GB2760-2011食品添加剂使用标准》的规定，食品分类号(06.01)的原粮不得添加食用香料、香精。

而玉米属于这一类别的原粮，如果添加香精、甜蜜素等食品添加剂，则明显违反了国家规定。河南国基律师事务所律师张建营说，如果相关法律规定的有使用剂量范围，超出这个范围，则涉嫌违规。

提醒

如何辨别“香精玉米”

正常的水煮玉米：呈淡黄色，凑近闻有天然的玉米香，放凉时起皱快，咬下去汁水新鲜。

“香精玉米”：呈亮金黄色，开锅时玉米香味浓烈，凑近闻反而香味不足，放凉时起皱慢，咬下去口感较黏(非黏玉米)。

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