荔枝进入到高潮期，不管是产量还是价格都算得上是物廉价美、物超所值，但是荔枝好吃也要注意不可多吃，因为荔枝容易上火，吃多了会对身体产生不利影响。不过很多人不知道的是，荔枝上火，但荔枝壳却可解荔枝热。

全国各地荔枝吃法千万样

君不知，这荔枝的吃法可谓千奇百怪，无所不有，各地在吃荔枝这码事上真是“各显神通”啊。广州拿荔枝蘸白糖吃；福建人用酱油点荔枝；重庆人用荔枝打边炉；汤底融入浓浓荔枝香气，与肥牛相搭味道竟然不显得格格不入；北方人拿荔枝来炖。

在岭南，荔枝入菜的传统很可能上溯千年。据史料记载，南汉主曾在小谷围建了昌华苑，并在荔枝湾设了昌华别苑作为行宫。每当荔枝成熟时，南汉主便和内臣、妃嫔于此大摆“红云宴”，饮酒啖荔枝。“红云宴”将荔枝的做法发挥极致，炒荔枝、酿荔枝、炸荔枝、炖荔枝、荔枝壳煲水浸鱼……荔枝品种的选择也有讲究，以黑叶、淮枝为主，避免口感过甜。

营养建议：

小心吃“晕”了头

荔枝向来被认为“热气”，多吃易上火。民间有很多妙招来化解荔枝的“火气”，比如用淡盐水浸泡，再放入冰箱中冻上一晚，第二天再食用。如果用荔枝入馔烹调，则最好能与“凉性”食材搭档，比如凉瓜和青瓜一类能清热之物。广东还有一个以荔枝壳化解荔枝肉之热气的方法，即用荔枝壳煮水或者泡茶喝。

荔枝甜美，有人质疑吃荔枝多会不会吃肥了自己。其实不然。营养师有言，荔枝所含的糖分主要是果糖，果糖不能直接转化为葡萄糖被人体吸收，只能在肝脏转化为糖元。由于果糖的代谢非常快，大量吃荔枝不但不会变胖，反而会引起血糖下降。因此有低血糖或者血糖不稳定的人，吃荔枝时要小心了，可不要吃晕了头哦。

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