专家指出，过去推荐每天应食用5份蔬果的指南，已不足以维护人体健康需求。新建议为，每人每天应该摄取7份的蔬果;如此，将可以降低早死率达42%。

这项由伦敦大学(UCL)专家提出的新建议，推翻了过去由世界卫生组织(WHO)一天5份蔬果的建议。伦敦大学以65000人，年龄35以上，

从2001年到2013年进行的调查显示，每天食用7份蔬果者早期死亡率降低了42%，食用5份者则为29%;食用1到3份蔬果者的早期死亡风险降低14%。根据这项长期研究，专家建议，民众每天应摄取7份，而非5份蔬果。

不过，英国剑桥大学和其他营养专家，则认为仅根据伦大的这项研究就改变世卫广泛推动的每天摄取5份蔬果，尚为时过早。最好的方式，是无论何时何地，尽量多吃蔬菜水果。推荐阅读：维生素C含量表 这些蔬果VC含量高要常吃