最新研究指出，人类的鼻子可能比想像的更为敏锐，可以闻到超过1百万种味道，这比人类能看到的颜色或是听到的声音还要多。

纽约洛克斐勒大学的神经遗传与行为实验室研究员Andreas Keller表示，常听说人类只能辨别1万种不同的味道。

我们通常不相信自己的嗅觉，因为难以辨别与说出是哪种味道，但嗅觉系统让我们能辨别出非常类似的味道，像是正常与有一点坏掉的食物味道，这篇研究显示，人们很擅长这个工作。

研究结果除了指出人类的嗅觉确实是非常强的感官，Keller表示，如果从听觉、视觉、或是嗅觉中硬是要选择放弃一种的话，他会放弃嗅觉。

Keller与同事们在科学(Science)期刊线上版上讨论他们的研究结果。

宾州Monell化合物感官中心的Joel Mainland助理人员表示，这篇研究结果可能低估了人类的嗅觉。事实上，我们的嗅觉系统比想像得还要好，人类有400种嗅觉受器，却只有4种颜色视觉、约40种味觉的受器，所以可以闻到的味道种类是超过想像的。推荐阅读：新科学：多闻热饮可治感冒