西式月饼属于甜点菜谱，主要原料土豆。这个西式月饼简单易做，还契合中秋的主题。中西合璧，让月饼更有心意。

西式月饼的原料：土豆

西式月饼的配料：红黄彩椒、西兰花

西式月饼的调料：蚝油、生抽、黑胡椒、糖、盐

西式月饼的做法：

1、准备材料;

2、将土豆去皮，切成片状，入盘;

3、锅中加入适量冷水，把土豆放入蒸屉中，大火烧开，小火蒸15分钟左右，筷子能轻松扎入土豆中即可;

4、西兰花洗净撕小朵，焯水备用;红黄彩椒适量，洗净切小丁备用;

5、土豆蒸好后，用勺子捣成细腻的土豆泥，晾凉备用;

6、用一次性手套或保鲜膜操作，在上面放适量土豆泥，压成薄厚均匀的片状;

7、在土豆泥中间放入适量西兰花和红黄彩椒丁做内馅;

8、轻轻合拢手掌，让土豆泥均匀的包裹住内馅;

9、形成一个圆球形;

10、把圆球放在案板上，月饼模内侧轻刷一层橄榄油;

11、用月饼模把土豆蔬菜球压出月饼的形状即可;

12、锅中倒入适量蚝油，用生抽、黑胡椒、适量糖和盐调出一碗黑胡椒汁，食用的时候，把汁浇在上面拌开即可。

温馨提示：

1、制作时，月饼模具内侧刷少量油，容易脱模，保持成品的完整性。

2、酱汁可以选择沙拉酱、番茄酱、黑胡椒汁、千岛酱等。

吃出健康：

土豆：

1、土豆是胃病、心脏病患者的良药和优质保健品;淀粉在人体内吸收速度慢、是糖尿病患者的理想食疗的主食与蔬菜;含大量的优质纤维素、有预防便秘和防治癌症等作用;含钾量极高、每周吃5-6个土豆，可使患脑中风的几率下降40%左右。用新鲜土豆片反复涂擦脱发的部位，对促进头发的再生有显着的疗效。

2、肌肉无力及食欲不振者、长期服用利尿剂或轻泻剂者多吃土豆能够补充体内缺乏的钾;土豆含有丰富的维C具有抵御坏血病的功效;土豆含有的镁、铁元素能帮助你摆脱恶心、手足冰冷等症状;土豆高含量的蛋白质、B族维生素可以增强体质，同时还具有提高记忆力、让思维清晰等作用;面色苍白、食欲不振者最适应吃土豆。

西兰花：

花椰菜是很普通的一种蔬菜，本身无多大味道，所以烹饪时常加荤菜或大蒜等调味品提味。但从养生角度看，它却是难得的食疗佳品，有强肾壮骨、补脑填髓、健脾养胃、清肺润喉作用。它所含的多种维生素、纤维素、胡萝卜素、微量元素硒都对抗癌、防癌有益。

美食禁忌：

土豆：

忌食发芽的土豆。

牛奶：

牛奶不能与菠菜搭配，吃菠菜后喝牛奶，牛奶含有丰富蛋白质和钙，菠菜含有草酸，两者同食会结合成不溶性草酸钙，极大影响钙的吸收。

牛奶不宜与米汤或者粥同食，牛奶中含有维生素A,而米汤和稀饭主要以淀粉为主，它们中含有脂肪氧化酶，会破坏维生素A的养分。

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