端午节将近，市场上的各种粽子便如雨后的春笋。如何挑选绿色安全的粽子便成为消费者最为关心的问题。或者大多数消费者选择自己购买粽子叶包粽子，是不是粽子叶越鲜绿越好呢?

日前，广州市消委会发布消费，提醒消费者慎购市场上可能出现的有害“返青粽叶”，提醒广大消费者科学、理性地选购粽子。那么，该怎么辨别真假粽叶呢?

一些消费者偏好自己买粽叶包粽子。对此，广州市消委会提示，消费者应慎买市场上一些鲜绿色的粽叶，因为这可能是有问题的“返青粽叶”。

广州市消委会称，“返青粽叶”是个别商家利用消费者偏好靓丽外观的心理，使用化学物质将粽叶染色返青，这样一来虽然粽叶表面光鲜、色泽鲜绿，但可能对人体健康造成不良影响。

选购：一看二煮三闻

市消委会提醒消费者，购买粽叶后应通过“一看二煮三闻”辨别真假。首先，一看粽叶颜色，正常粽叶的颜色发暗发黄;返青粽叶则呈均匀的青绿色，且表面鲜亮。二煮，则是通过高温蒸煮判断粽叶真假，原色粽叶经高温蒸煮后，煮出的水呈淡黄色;返青粽叶加热后，煮出的水呈淡绿色。三闻，则是正常粽叶包制的粽子煮熟后散发特有的清香;返青粽叶包制的粽子煮熟后不但粽香味不浓，反而有淡淡的硫黄味。

散买：注意储存环境

广州市消委会提醒，要想食得放心，应尽可能到证照齐全、信誉好的正规商场、超市和连锁食品店。选购散装的粽子时，要注意储存环境是否卫生，并选购粽角端正、扎线松紧适度、粽体无外露的产品。剥开粽叶后，粽体应无杂质、无夹生、无霉变、无外来污染物。

网购时，要特别注意选择信誉好、实体店证照齐全的正规电商渠道，并查看产品详情中是否有生产许可证编号;还要留意生产日期和保质期。

微微网健康新闻频道提示：粽子叶并非越鲜绿越好，消费者要警惕有问题的“返青叶”。希望广大消费者能够提高粽叶的真假辨别能力，保障粽子的安全健康。