前段时间，H7N9禽流感掀起了一场不小的恐慌，鸡禽市场也因此而受到了惨重的打击，然而随着时间的推移，H7N9禽流感再没有新增感染病例，鸡禽市场渐渐走出了H7N9的负面阴影，正在逐渐恢复正常。

H7N9的负面冲击正在减弱

从1997年禽流感初次暴发到现在，我国肉鸡产业至少经历了3次重大疫情的考验：1997年的香港禽流感、2005年的人感染禽流感以及今年的H7N9型禽流感。每次疫情的影响路径基本一致：疫情消息传播，市场反映剧烈，鸡价大跌，活鸡销量大减，全产业链惨淡。

相比以往的疫情，圣农发展集团董事长傅光明认为今年的H7N9出现了四个新的特点，导致其影响特别广，周期特别长，令整个肉鸡产业链泥足深陷。

首先，以往的疫情一般不怎么传染人，H7N9则出现人感染，加剧了市场恐慌;其次，以往的疫情不到一个月即可恢复，而此次H7N9疫情持续时间特别长，让整个产业直到目前都没有恢复到疫情前的销量;第三，由于防范得当，大型企业并未出现禽流感，但大量中小养殖户损失巨大;最后，学校等团体至今没有对禽类食品解禁。

“这次疫情的冲击是全国性、全行业性的，有数据显示损失在100亿元以上，直到最近几天，冲击才见减弱。”中国农业科学院北京畜牧兽医研究所专家文杰说。

另有业内人士透露，受H7N9影响，商品鸡苗一度跌至1-2毛/羽，虽然目前恢复至2.7毛/羽左右，但依旧处于亏损状态，这是以往不曾出现的情况。

“我们公司受影响最大的产品是鸡爪、翅尖、鸡骨架等周边产品，全国很多地区不销售、不接收甚至限制运输和流通，但主要产品受到的影响倒是不大。”傅光明表示，在疫情刚刚暴发、情况不明朗时，市场的恐慌是最剧烈的，但到现在，影响已经开始减弱，销售也渐渐好转。

高库存与全产业链发挥作用

犹记得1997年底至1998年初，香港暴发禽流感疫情的消息传入内地，肉鸡产业第一次面对这样的突发公共卫生事件，没有经验，没有完备的防御体系，一时间几乎被“打蒙”，加之巨大的社会恐慌导致消费需求剧减，鸡肉价格不断往下掉，整个肉鸡产业链上下游哀鸿一片。

但面对今年的H7N9，行业内的大型企业均未出现禽流感疫情，整个行业的应对也成熟了许多。傅光明认为，除了有疫情应对经验的积累以及对疫情防控的加强之外，企业库存能力的提高与全产业链式的架构是让大型企业安全止损的重要原因，但广大中小企业及个体养殖户所蒙受的损失依然很惊人。

傅光明透露，相比2007年左右，大型肉鸡企业的库存能力至少增加了三到四成，各大企业将大量无法销售出去的肉鸡暂存冷库，一旦市场恢复，库存便可得到消化。业内人士甚至认为，由于H7N9导致的行业性减产，疫情过后市场必然供不应求，这时候大企业的库存还有望卖出更高的价格。

此外，傅光明表示，由于圣农集团建立了包括“祖代种鸡→父母代种鸡→商品代肉鸡苗→肉鸡养殖→肉鸡屠宰”在内的全产业链经营模式，有效地保障了食品安全及稳定供给，从而成为大型快餐连锁企业、大型商超卖场的稳定鸡肉供应商，因此有效地减少了公司的主要产品销售所受到的影响。而对比鲜明的是，鸡爪、鸡翅等周边产品由于没有稳定的大笔订单，受到疫情的冲击比较大。