薯片 非油炸未必更健康

　　虽然贵一些，但“非油炸”的薯片仍然卖得更好。白领张小姐改变薯片购买习惯已经一年了，她说自从非油炸薯片出现后就换这种健康薯片吃了，“没有油，吃了也没罪恶感”，然而非油炸薯片真的更健康吗?让我们来看一看各品牌薯片的营养成分表吧。因乐事与上好佳均标注每份(30g)营养成分含量，薯愿标注每份(52g)含量，记者将三种品牌薯片营养成分含量均换算为100g标注于上表。

　　其中，薯愿属于非油炸薯片，但从营养成分的数据上看，其热量及脂肪含量与油炸薯片差距并不太大。所以非油炸薯片并非更健康哦!如果喜欢吃薯片等零食，可以同时配上一些水果及茶，减少薯片的摄入量。

　　聪明吃：薯片沙拉

　　薯片香脆的口感放进蔬菜沙拉里最好不过。生菜、胡萝卜加工成小片，小番茄切半，加些沙拉醋调好，将一些薯片撒入。香脆口感的薯片放进沙拉里，不用放盐，“咯吱咯吱”，连蔬菜都变得好吃了呢!

　　素饼、梳打饼脂肪含量并不低

　　饼干是大众零食之一，既可以“代餐”又能“吃着玩儿”。不少爱美人士为了保持身材戒掉了巧克力、夹心饼等饼干，以素饼、梳打饼这些看起来更“素净”的饼干代之。那么这些饼干真的如看上去那样“素净”吗?

　　梳打饼干每100g脂肪含量为20g左右，占每日所需的34%，热量则为2003千焦，这个数值一点儿都不低。再看素饼，每100g含脂肪24.4g，占每日所需的40%以上。以这样“看起来健康”的饼干代餐，其提供的脂肪或许能够达到普通一餐的含量，但其他维生素、蛋白质等却远远不够。梳打还曾经作为高钠食物，在减钠后其脂肪含量及热量仍较高，所以吃得多还是会发胖。