营养师：这不是耸人听闻

　　兴许是头一次这样直观的看到脂肪和零食之间的换算，网友在转发的过程中展开了热议。“沈伶萍”连用了三个感叹号直呼“我的三观又被刷新了!!!”“翟悦含”在看完后表示，“不会再吃这些了。”而另一些“技术帝”也对李冠男的脂肪提取产生了质疑。“贾鸿泽”就提问，“难道脂肪在室温下不是固态的吗?”对于网友的评论，李冠男也在评论里做了回答，“适量食用还是不会有大问题的，很多东西脂类含量都不低，只是我们看不见就没感觉。”

　　对此，东南大学附属中大医院内分泌科营养师陆青松表示，吃一包薯片等于喝一杯脂肪的说法并没有耸人听闻。“一个成年人每天摄入的烹调油应当控制在25克到30克，但我们在正常进食的过程中其实并不注意，像薯片这些高油高脂的食物很容易就会超标。”而对网友质疑的“液态脂肪”，陆青松也做了解释。“这位网友概念里的脂肪应该是动物脂肪。因为富含饱和脂肪酸，所以动物脂肪一般会呈现白色固体。但像薯片这样使用调和油加工而成的食品，含有的是不饱和脂肪酸，所以提取出来的是液态脂肪。”

　　当心：无糖月饼也是高脂肪

　　“不光是薯片和奥利奥高油高脂肪，其实像我们中秋节吃的月饼也是，有的月饼油量超标了40%呢。”对于每天眼馋着月饼的吃货，陆青松友情提醒。不少爱美的吃货为了“一举两得”，纷纷选择无糖月饼来大快朵颐，但专家认为，无糖月饼并不可以随便多吃，因为尽管这类月饼里没有加入蔗糖，但月饼内的油脂含量仍然很高，油脂含有比碳水化合物高出许多的热能。

　　作为营养师，陆青松也给“零食达人”们提供了一个减肥的小方法：减少米饭和油脂的摄入，加大运动量。学会计算食物的脂肪含量和热量。虽然是营养师，但陆青松自己也会偶尔吃一些薯片和月饼。“不吃零食的人生肯定生活质量欠缺，但只要学会掌握能量摄入和消耗之间的关系，吃薯片没这么可怕”。

　　微微健康网：吃1包薯片等于喝下1杯脂肪，这是清华姐实验证实的零食真相。对此，营养师称这不是耸人听闻，一包薯片的脂肪量确实很高。但除了薯片外，养生月饼、无糖月饼也是高脂肪的食物，市民应少吃。