支招

　　蘑菇中毒可先催吐

　　一旦发生误食应尽快到医疗机构治疗

　　如何鉴别蘑菇是否有毒?市卫生监督所表示，惟一准确可靠的方法，就是专业人员根据蘑菇形态特征的分类进行鉴定，有时甚至需要借助显微镜等工具才能准确辨别，普通市民一般难以辨认。

　　各种“经验”和“土法”都不可靠，这也是目前造成误食中毒的主要原因。

　　据悉，毒蘑菇中毒没有特效治疗药物，因此对毒蘑菇中毒的预防极为重要。卫生部门表示，一旦发生误食毒蘑菇中毒，出现恶心、呕吐等症状者，应尽快到医疗机构治疗。同时采用简易方法进行催吐处理，并及时向当地卫生监督机构报告。

　　3大误区妨碍辨识毒蘑菇

　　人们在辨别毒蘑菇时，往往存在着三个误区。

　　误区一：颜色鲜艳美丽的蘑菇有毒

　　从色彩判断蘑菇是否有毒是站不住脚的，部分色彩不艳、长相不好看的野生蘑菇也有毒，如肉褐鳞小伞、秋盔孢伞等。此外，某些品种的蘑菇，虽然属于同一个属，但有些有毒，有些却无毒。

　　误区二：与银器、大蒜同煮会变黑

　　许多市民相信这种毒菇识别方法：与银器、大蒜、米饭一起炒或煮后，变黑即证明有毒。李泰辉博士说，经过研究，毒蘑菇和银器、大蒜同煮后并不会变色。

　　误区三：毒蘑菇破损后会流出乳汁

　　这种说法也是不靠谱的，比如松乳菇、红汁乳菇受伤后流出的乳汁均变成蓝绿色，但这两者都是味道鲜美的食用菌。