饭店卫生情况差 厨师竟称鼠粪是黑米

cuteyy| 2012-07-26 09:30:20
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  微微健康新闻消息:近日,检查人员对南京饭店超市等场地进行卫生检查时发现,卫生状况不容乐观,均有四害出没。当检查人员在饭店的厨房里发现有鼠粪时,厨师甚至竟否定称其是黑米……

 

  昨天上午9点,记者跟随南京市爱卫办与市卫生监督所等联合检查组,对南京鼓楼医院、玄武饭店和乐天玛特超市进行了突击检查四害状况。结果三家单位出现不同程度的苍蝇、蟑螂、鼠迹等,均被下发了限期整改通知书,整改后如果复查还不达标,将面临最高10000元的处罚。

 

  【突击抽查】

  操作间发现20多只蟑螂 食堂餐厅发现飞舞的苍蝇

  第一站:南京鼓楼医院

  时间:早上9点

 

  9点时检查组来到该医院一个食堂,师傅们已忙乎起来了,大锅里煮着青菜,还有的在做汤,已有几份鲫鱼汤做好了。检查组的人显然很有经验,看过这些锅台灶台很干净后,直奔墙角里一个不显眼的小箱子,看样子是消防器材箱,打开翻盖,果然发现里面不仅有蟑螂在爬,还有小蟑螂和虫卵。检查组的人粗略数了一下,大概有20多只蟑螂。

 

  再来到该医院的职工食堂,发现的问题也不少,记者看到,一张大桌子上用纱布盖着两堆米饭,引来苍蝇在飞。"你们看,他们没有设纱窗和纱门,拖把竟然放在窗户边晒,导致窗户没关严实,蚊蝇就容易进来。"检查组的人员说。

 

  2个储藏间均发现鼠粪 厨师甚至称其是"黑米"

  第二站:玄武饭店

  时间:9点40分

 

  检查组进了玄武饭店,一位后勤负责人接待了检查组,不作片刻停留直接进入厨房后场操作间,检查组兵分两路,一路直奔储藏间,这里有几台冰柜,检查组人员很熟练的用手电筒照向冰柜后面的角落,果然发现了"几粒老鼠屎"。再看另一组操作间,厨师们也在忙碌,另一个检查组已发现在"生食品"和"熟食品"两个大柜子的夹角里也有黑色"老鼠屎"。

 

  这时还出了一点小插曲,一位厨师说这不是鼠粪,是黑米。而且边说边打开柜子里一个米袋子,拿出一把黑米,将它们放在一起,让记者和检查组对照着看。在检查组工作人员掰开鼠粪来证明不是黑米后,他也无语了。

 

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