被污染食物是发病主因

　　夏季肠道传染病多发的原因主要有病原

　　体繁殖快、胃酸酸度低、食物被细菌污染等。“患上肠道传染病大多数原因是吃了不干净、被污染的食物而造成的。”省人民医院消化科主任医师马欣告诉记者。据介绍，当温度上升到21℃以上时，病原体繁殖速度加快。夏季又闷又热，是病原体繁殖最快的时候，所以属易发病期。胃酸能杀死各种病原体，但在夏季，胃肠道则出现相对贫血，饮水量增加，大量喝水常会冲淡胃酸，使病原体乘虚而入。夏秋季节室内蚊蝇大量繁殖，苍蝇到处乱飞，它们在取食过程中边吮吸、边排泄，使大量细菌污染了食物，人吃了以后，就易感染肠道传染病。

　　政府部门发布预警信息

　　日前，兰州市食药监局发出餐饮消费食品安全预警信息，提醒广大市民要增强食品安全意识。市民外出就餐时，应选择信誉度高、证照齐全的饭店;要养成良好的个人卫生习惯，在烹调食物和进餐前要注意洗手，接触生鱼、生肉和生禽后应再次洗手，防止交叉污染;烹熟食品应及时食用，隔夜、隔餐的剩余食品在食用前要充分加热煮透，提倡“现买、现做、现吃”;一旦发现食品腐败、变质、变味，应禁止食用;生熟食炊具要分开使用，做好食具、炊具的清洗消毒工作;注意低温储藏食品，消灭苍蝇、蟑螂、老鼠等传播媒介，防止尘土、昆虫、鼠类以及其他不洁物污染食品;应尽量到正规农贸市场或超市购买果蔬及鲜肉食品;蔬菜、水果应浸泡、清洗后食用;夏秋季要适量食用冷饮，购买冷冻饮品时，除仔细查看品名、生产日期、保质期等标签内容，还要注意包装是否完好，不要购买包装破裂、变形的产品。

　　消费者在外就餐后，如出现呕吐、腹泻、腹痛等症状，预示可能发生食物中毒，要及时到就近医院救治，同时可拨打12331短号举报电话，向卫生、食品药品监督管理部门进行投诉，并保存好疑似有问题的食品样品及消费票据等相关证据，以便维权。