研究发现:长期控制碳水化合物摄取量易患中风

xiaoke| 2012-07-11 20:30:49
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  在这个以瘦为美的年代,很多女性喜欢用用控制饮食中碳水化合物的方法来帮助瘦身。微微健康网获悉,美国科学家研究发现长期少吃或不吃碳水化合物,会导致心肌梗塞和脑卒中的患病率增加。

 

  现在一些人尝试用控制饮食中碳水化合物的方法减肥,即少吃甚至不吃主食。但是美国最新研究发现,在饮食中,长期控制碳水化合物摄取量的同时,蛋白质的摄取量会呈增加趋势,结果造成心肌梗塞和脑卒中的风险升高。

 

  美国哈佛大学等机构的研究人员在新一期《英国医学杂志》上发表论文说,研究小组在1991年至1992年间调查了约4.34万名30岁至49岁的瑞典女性的饮食习惯,之后跟踪她们心肌梗塞和脑卒中等疾病的发病情况。跟踪时间平均约16年。

 

  针对1270例在此期间发病的病例,研究人员按照碳水化合物和蛋白质的摄取量分成10个等级进行分析。结果是碳水化合物的摄取量每下降1个等级,蛋白质的摄取量每上升1个等级,心肌梗塞和脑卒中的发病风险就增加4%。

 

  现在女性流行用控制饮食中碳水化合物的方法减肥,但往往控制碳水化合物摄取量的同时,蛋白质的摄取量会呈增加趋势。本项调查显示,低碳水化合物、高蛋白质的倾向最严重的一组女性,其心肌梗塞和脑卒中的发病风险与其他女性相比最高可达1.6倍。

 

  健康小贴士:碳水化合物在给身体提供营养上占得要地位,因为它是供给予人体热能的方要来源。碳水化合物来源于米、面、杂粮、马铃薯、甜山芋、根茎类蔬菜及各种水果、糖类、乳类等。

 

  微微健康网小编提醒,当然碳水化合物也不能供给予过多,以免体重增长过快,貌似肥胖,但肌肉松弛,抵抗力差,易感染疾病,甚至发生营养不良性水肿。

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