公开与不公开的较劲
 

　　尽管目前白酒行业每年的原酒销售量，难有确切的行业统计，但仅从泸州、宜宾两地已有数十万吨的原酒供应可见一斑。然而一个颇为奇怪的现象是，目前并没有哪家企业愿意主动承认自己采购原酒的事实。
 

　　“原酒生产企业一般可以提供两种合作方式，一种是直接帮客户调好做成成品酒，客户购买回去只需罐装即可，可另一种则是只提供原酒，客户购买回去后再根据自己的需要勾调。”蒲遥告诉南都记者。
 

　　至于这样一种外购原酒行为，金田认为，白酒企业购买原酒，充分利用白酒产地资源配置的优势是一个正常的商业行为。“一方面白酒企业可以借助外购原酒弥补自身产能不足的短板，另一方面，如果白酒企业的酒缺少某种风味，亦可以通过收购部分调味酒来解决。”
 

　　对于这种在业界看来“正常的商业行为”，却鲜有白酒企业愿意承认。
 

　　一位大型原酒供应企业的负责人坦承，江苏某大知名酒企，上马新产能项目，至少要两年才能投产，且投产之后短时间内难以产出高质量的原酒。这也就意味着他们的名酒原酒的产能紧张局面一直未得到有效的缓解。
 

　　该江苏的酒企尽管不愿透露其在四川的具体采购量，但泸州一家有给其供应原酒的生产企业的负责人表示，在泸州的原酒采购量比较大，但他们不会仅和一家企业合作，主要是出于分散风险的考虑。该企业收购的原酒从几万元到几十万/吨的都有，主要与其产品系列相对应。
 

　　尽管饱受质疑，但时至今日不少白酒企业并没有透露更多有关外购原酒的信息。白酒生产企业的这种“不情愿的态度”还着深厚的历史原因。在上世纪80年代逐渐走向集群效应的川酒原酒供应链条，随着2002年国家税收政策调整和行业政策的调整，受到了较大的冲击。近千家原酒企业相继破产，刚刚体现出集群效应的四川原酒状态低迷，继续呈现出分散格局。虽然目前四川原酒的足迹遍布全国多地，但由于受几年前山东标王秦池酒、孔府家、孔府宴的事件影响，各地白酒商都不愿意对外界透露自己原酒的出处，四川原酒也不愿意走到台前。
 

　　“这是白酒生产企业基于若这层神秘面纱被揭开，消费者会对企业产品的性价比产生质疑的担忧。”金田表示。
 

　　每斤成本不到15元
 

　　四川一位原酒企业的负责人透露，目前四川原酒的生产成本起码在1.8万元/吨，以浓香型原酒为例，原酒的价格，前段酒的价格最贵，可高达10万元/吨，中段酒的价格次之，约8万元/吨，后段酒的价格从3万-5万元不等。如果按上述人士提供的数据来算，后段酒一斤原酒的价格最低可为15元。“浓香型原酒的度数一般在7 0度以上。”按此原酒勾成成品酒之后，每斤成品酒原酒的成本价低于15元/斤。与市面上动辄百元甚至数百元的白酒产品相比，外购原酒的价格可谓“低廉”很多。
 

　　虽然有着价格的优势，但如果白酒市场存在大规模收购原酒的行为仍让人有不少的担忧。毕竟当年的标王秦池，就是因市场销售扩张的步伐快于自身产能的扩张，从而大量收购四川的散酒勾兑，原酒品质的下降、资金链的断裂，间接导致其从盛转衰。“如果依赖收购原酒，最大的风险在于产品质量保证有难度。如果从多个酒厂收购原酒，难免存在原酒质量不一的情况。”金田表示，这关键看白酒企业对原酒质量把关的松紧，当年秦池的倒下就是因为把关不严，让质量出现严重问题致其品牌声誉严重受损。
 

　　而在外售原酒时，这些原酒生产企业显然也留了一手。原酒年产能高达10万吨的高洲酒业的相关负责人也告诉南都记者，其对外售的都是新酒，老酒并不会卖。
 

　　而对于原酒生产企业而言，在业界先后曝出某些知名大型白酒企业大量外购原酒的消息之后，企业模棱两可、躲躲掩掩的态度也让其颇为不满。“这让消费者感觉四川的酒质量很差一样。”宜宾一家原酒生产企业的内部人士表示。
 

　　而在周亮看来，购买四川原酒的企业不应该回避反而应该大张旗鼓地进行宣传，毕竟四川本身就是产好酒的地方，宣传起来并不是坏事。
 

　　或者是基于外购原酒面纱终有一日被揭开，部分品牌酒生产企业已经试水在四川以入股投资的方式打通原酒供应的产业链条。“比如湖北的白云边、安徽的迎驾贡酒都有通过参股的形式与本地企业合作，一方面为自身供应原酒，一方面也做入股酒厂的品牌酒。”周亮表示。