世界卫生组织将牛奶中三聚氰胺含量设定为每公斤液态婴儿牛奶中三聚氰胺含量不得超过0.15毫克，而中国目前婴幼儿配方奶粉三聚氰胺的限量值与国际标准同步。

　　为了进一步保护消费者权益，联合国负责制定食品安全标准的国际食品法典委员会近日为牛奶中三聚氰胺含量设定了新的国际标准，规定每公斤液态婴儿牛奶中三聚氰胺含量不得超过0.15毫克。

　　婴儿奶粉限量值为1mg/kg

　　三聚氰胺是一种有机化学物质，白色无味，在高温下会分解释放有毒物质，含氮量很高。目前，为了节省成本，食品界普遍通过测定含氮量来间接推算其中蛋白质的含量。因此一些厂商为保证其所生产的牛奶或奶粉中所含的蛋白质符合国家标准，便向产品中添加三聚氰胺以提高牛奶的含氮量水平。这种做法对消费者，尤其对婴儿的健康是一种巨大的威胁。

　　对此，国际食品法典委员会两年前就曾规定，每公斤婴儿奶粉中三聚氰胺含量最多不得超过1毫克，其他食品中，三聚氰胺含量不得超过每公斤2.5毫克。但当时，委员会并未为液态牛奶中三聚氰胺的含量设定具体限值。

　　中国于2008年公布的婴幼儿配方奶粉三聚氰胺的限量值同样为1mg/kg，按照公告，三聚氰胺含量高于1mg/kg的产品一律不得销售。