●原因扩张过快引致门店管理失控

　　沃尔玛对生鲜肉类的管理失控已非第一次。去年9、10月时，沃尔玛在重庆就曾发生过因销售假冒“绿色猪肉”，其在当地的13家门店被勒令停业整顿事件。据媒体披露，自2006年以来，沃尔玛公司在重庆的门店因销售过期和不合格食品、虚假宣传等违法行为，曾先后被当地工商行政管理机关行政处罚21次。

　　有业内人士指出，沃尔玛多次被曝出现问题食品事件，说明该公司对门店管理出现失控现象。据介绍，在发生“绿色猪肉”事件后，去年底沃尔玛中国宣布设立合规管理部门，负责食品安全、消费者权益保护等与合规经营相关的事务，同时担负公司内部第三方监督的作用。当时沃尔玛还称，将借助第三方的力量监督商场运营。

　　然而合规部门成立之后，沃尔玛的门店管理失控情况仍未得到有效改善。

　　据业内人士介绍，一般大卖场对供应商均要求提供商品的各种合格证明，在进货时，超市对肉类商品是点数斤数的，只看分量，这就给了供应商滥竽充数的机会。“零售部对部分食品也会进行抽检，但通常只检测简单的几项，比如对生鲜蔬菜仅检测常规农残、水分等，对肉类的检测则更少了，没有相关仪器设备，也缺乏人员配备，零售商大多依赖供应商的诚信。”

　　“一旦供应商不诚信，则零售商很难监管。”第一零售网创始人丁利国表示，在海外有严格的法律，假如发生假货次货问题，则供应商会被罚款上亿美元，所以供应商的诚信是其自己生存的砝码。但中国的相关处罚力度不够大，加之卖场要收取各类费用，为让自己的毛利高一点，有些供应商难免做各种“小动作”。

　　上述业内人士还指出，很多生鲜食品都是由各区域、各地门店自行本地采购，门店在采购时有很大的自主权，若遇上总部监管疏忽，就容易发生质量问题。据悉，目前沃尔玛在中国市场有370家左右门店，且每年以40多家新店的速度扩张，其扩张速度比家乐福年增20家的目标高2倍。然而，在追求扩张速度的同时，沃尔玛的管理凸显短板。