导读：牛奶中添加二氧化氯的说法无法考证，但是使用激素催奶的现象值得警惕。业内潜规则的激素催奶现象为何普遍存在？乳业专家王丁棉认为这与国家标准中对激素的检测要求有很大的关联。目前业内可能使用的激素已达二十几种，靠质检部门抽检发现的问题，连1/3都不到。[相关新闻：王丁棉踢爆广西奶业黑幕 奶企添加二氧化氯保鲜][我来说两句]

　　近日媒体引用乳业专家王丁棉观点，称化学品二氧化氯被添入牛奶中。昨日，王丁棉在接受羊城晚报记者采访时表示，相关报道存在误解，这一情况是他两年前在广西考察时发现的，目前情况如何并不清楚。王丁棉表示，广东乳业中暂未发现添加二氧化氯的情况，但使用激素催奶的现象值得警惕，据其透露，牛奶中添加的激素目前可能达二十几种，但政府只能检查其中的1/3。

　　“我是想告诉监管方，这一化学品在牛奶中不能使用。这一问题最近已经引起了相关监管部门的高度关注。”王丁棉说。按照我国目前的食品添加剂标准，二氧化氯只能用于果蔬和部分水产品的防腐保鲜，并不允许直接添加在牛奶内，而乳品厂使用二氧化氯也多用于生产设备和环境的消毒。但对此，国家标准中没有检测要求。

　　同样，已成业内潜规则的激素催奶现象的存在，也跟国家标准中对激素的检测要求有关。王丁棉称，靠激素催奶的情况确实存在。据其所知，目前业内可能使用的激素已达二十几种，但政府只能检查其中的1/3，部分没有检测的手段和方法。王丁棉称，在圣元“激素门”事件时，相关部门曾经大范围检查过一轮，但检测种类依然偏低，目前激素也未纳入乳品的日常检测。

　　“目前国内对奶业的标准定得太低了。标准低，政府管理就轻松；标准制定严格，管理力度就大，成本就重。”王丁棉表示，目前对乳制品行业的监管中，政府只能通过偶然的抽检来发现问题。从整个食品安全的整治来看，靠质检部门抽检发现的问题，连1/3都不到。

　　食品安全国家审评委员会检验方法委员会专家委员、北京市疾病预防控制中心研究员邵兵曾对媒体表示，从技术上说，可以把奶粉激素的检测纳入到日常检测的范围。但这种检测复杂，也需要检测成本，检测方法要求使用同位素，而同位素是比较昂贵的。（来源：羊城晚报）

    延伸阅读：

    二氧化氯为何物？

    据了解，二氧化氯作为一种消毒剂，其实是被广泛应用于很多领域，用来杀毒的二氧化氯本身可以用在蔬果上(主要用于鲜食葡萄)，但是不可以直接添加进鲜奶里面。

    目前的一些人体和动物实验都表明，二氧化氯是一种非常安全且高效的防腐剂，只需要很小的量就可以达到防腐、杀菌的效果，没有致癌性。在使用中也不会像氯气消毒那样会与有机物发生氯代反应。详细

    二氧化氯造成危害可能性不大

    尽管非法使用添加剂的结果常常会对人体有害，但并不是所有的非法使用都会如此。根据目前找到的有限的一点资料，提到用250mg/kg以上的浓度即可有显著的保鲜效果。假设一个体重50kg的人每天喝一斤浓度达1g/kg二氧化氯的牛奶，那么摄入的二氧化氯是500毫克，相当于每公斤体重10毫克，远低于 维基百科提到的对大鼠的口服LD50剂量：每公斤体重292毫克。详细

    高龄奶牛靠激素产奶这件事是无中生有

    "高龄奶牛靠激素产奶这件事是无中生有。"中国奶业协会副会长兼秘书长谷继承表示，在世界上还没有刺激奶牛产奶的这种激素。

    但是，对于牛奶中含有抗生素的说法，谷继承并不否认，他介绍说，对于给生病奶牛使用抗生素，国家是允许的，而且出台了严格的规定加以限制。详细

    生长激素安全性尚无定论

    在国际上，加拿大、澳大利亚、新西兰、日本、以色列和欧盟27个国家明令禁用rBST，我国也未允许生产使用这类激素；而在美国等20个国家使用rBST 是合法的。2007年美国食药监署的一个乳业调查报告指出，全美只有17.2%的奶牛用了rBST。同时要指出的是，由于公众日益警觉，越来越多的美国生 产商和销售商开始站到“不用重组牛生长激素”的队列里。详细