花生油近来问题不断。除了被检出黄曲霉素超标外，近日还有媒体曝光称东莞产部分花生油为棉油加大豆油再加香精调制而成。专家指出，粗制生棉油有可能导致不育。

　　棉酚是棉籽中存在的一种天然色素，其中游离棉酚具有毒性，在棉籽油的生产加工过程中对油脂品质有一定影响。棉酚可以用来节育，食用粗制生棉油可以导致男性不育。

　　事实上，除了非法添加的问题外，记者调查中还发现，很多食用油并非如名称所示为百分百纯油，如一些品牌大豆油或橄榄油中表示含有精炼棕榈油。对此，顾中一表示，棕榈油最大的特点就是饱和脂肪酸含量高，相对来说比较便宜，因此很多食用油厂家会将棕榈油加入食用油中以降低成本。日前温州工商局就查出部分食用油被不法商家掺了廉价棕榈油。

　　据了解，掺了廉价棕榈油的食用油容易遇冷天凝固。

　　不过并非所有凝固的食用油都存在掺假问题。植物油凝固点较低，大豆油、葵花籽油、菜籽油凝固点都在-10℃以下，花生油和棉籽油相对高一些，也是在0℃附近。棕榈油和椰子油凝固点都在25℃以上。他表示，这些冻结是很正常的现象，稍微回温即可溶解。

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　　1993年黄曲霉毒素被世界卫生组织(WHO)的癌症研究机构划定为1类致癌物，是一种毒性极强的剧毒物质.黄曲霉毒素的危害性在于对人及动物肝脏组织有破坏作用,严重时可导致肝癌甚至死亡.在天然污染的食品中以黄曲霉毒素B1最为多见,其毒性和致癌性也最强。