新疆阿克苏工商部门对外透露，阿克苏市工商部门14日在一次专项行动中，一举查获了11家非法食品加工窝点，立案7起。目前，案件还在进一步处理中。

　　执法人员发现，在阿克苏市良种场一非法加工水发食品的窝点，发现三袋包装为25公斤的工业硫化钠(俗称工业烧碱)。面对检查，老板提供不了卫生许可证、工商营业执照。在执法人员的追问下，老板承认为求好卖相，用工业硫化钠来浸泡水发食品。

　　当日，当执法人员来到另一居民点进行检查，发现在不足100平方米的一小院内，堆满了牛肚、羊蹄和牛蹄筋、牛头等食品，不仅气味难闻，而且一条小狗正趴在牛肚、羊蹄上进食。

　　在当日的执法检查中，执法人员分别在阿克苏实验林场8队及阿克苏市636居民区等地，查获了制作豆腐、糕点等非法加工窝点共计11家。因这些加工窝点没有办理经营证照，生产条件极端恶劣，执法人员依法对非法加工点进行了查封，并没收了非法加工食品。

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　　食品加工就是把可以吃的东西通过某些程序，造成更好吃或更有益等变化。将原粮或其他原料经过人为的处理过程，形成一种新形式的可直接食用的产品，这个过程就是食品加工。比如用小麦经过碾磨，筛选，加料搅拌，成型烘干，成为饼干，就是属于食品加工的过程，食品加工目前是一种专业技术。