腊肉是指肉经腌制后再经过烘烤(或日光下曝晒)的过程所制成的加工品。春节期间，市民走亲戚，各种各样的腊货不仅让大家吃得满口留香，回来的时候还不忘带回大包小包的腊肉、腊鱼、腊鸡、腊鸭。那么到底怎么吃这些腊货才更健康呢?

　　昨日，湖南省名中医、湖南中医药大学第一附属医院刘绍贵教授介绍，腊货是用盐腌制，再经烟熏而成，盐分含量过高，因此在烹饪之前一定要用温水将腊货反复清洗，洗干净NBA投注之后还可再用温水浸泡约半个小时，这样可以大大降低盐的含量，不会太咸。此外腊肉不可餐餐吃、天天吃，在食用腊肉的同时要多吃些蔬菜、水果。

　　刘绍贵表示，腊鱼腊肉是中国的传统食品，与新鲜鱼、肉相比，更具独特的香味而被大家喜爱，他向本报读者推荐了几道自己较为喜欢的腊货菜品，如腊肉炒冬笋、腊肉炒蒜苗，腊肉与冬笋、蒜苗一起翻炒，会产生一种更引起食欲的香味，更加美味，其中，笋子富含粗纤维，可以促进胃肠蠕动，帮助消化，还有一定的降脂、减肥的作用;腊味合蒸也中国竞彩网是刘绍贵大为推荐的一道菜，将腊肉、腊鱼、猪血丸子各适量洗净切好放入盘中一起蒸熟即可。

　　腊肉的保存每人方法不一，刘绍贵提议可以将腊肉切成若干小段用保鲜袋装好放入冰箱，每次食用前取出一小段洗净、切好使用即可。

　　微微健康网温馨提醒腊肉因为是腌制食品，里面含有大量盐，所以不能每顿都吃;这样超过人体每天摄入的最大盐量; 所以当作调节生活的一个菜谱; 当然可以先采用蒸煮或者多次蒸煮，尽量降低里面肉的盐的含量，也就可以多吃了;与此同时也能享受腊肉的淳朴香味了。