牛奶有丰富维他命D、钙质及蛋白质，有助骨骼成长，美国有研究发现，多食用牛奶制品（包括乳酪、芝士、雪糕），甚至只在奶茶、咖啡中添加牛奶可提升记忆力。
　　
　　每周食用5至6次牛奶制品的成人，记忆测试成绩比少食用牛奶制品的人好5倍。科学家相信，可能与含镁等营养素有关，因镁可击退记忆衰退，建议每日至少饮一杯低脂奶或脱脂奶，提升记忆力。