为杜绝地沟油流回餐桌，今后所有餐饮单位必须执行餐厨垃圾和废弃油脂登记网上排放制度。

　　只要凭借登记号可查询到地沟油各个环节的情况，实现全程可追溯，不登记者相关信息将纳入北京企业信用信息系统。

　　昨天，市市容委发布《北京市餐厨垃圾和废弃油脂排放登记管理暂行办法》，今后本市从事餐饮经营活动的企业和机关、部队、学校、企事业等单位的食堂、餐厅(以下统称“餐饮服务单位”)，应执行餐厨垃圾和废弃油脂排放登记制度。各区县市容委每半年开展一次监督检查工作，并将辖区内开展餐厨垃圾和废弃油脂排放登记工作的情况定期上报市市政市容委。市容委固废处相关负责人表示，此举可确保废弃油脂和餐厨垃圾的源头监管，保证不被非法掏油者运走，避免地沟油重回市民餐桌。

　　通知称，餐厨垃圾和废弃油脂排放登记采用网络登记方式,餐饮服务单位登录到指定网址(http://210.73.71.109/cclj)，注册本单位的基本信息，网上提交餐厨垃圾和废弃油脂排放登记表。无上网条件的，餐饮服务单位负责人可携带本单位公章直接到所在地区的街道(乡镇)办理餐厨垃圾和废弃油脂排放登记。相关负责人表示，排放登记号是餐饮服务单位进行有效登记的凭证，号码中包含餐厨垃圾和废弃油脂从源头产生、收集运输到处理再利用全过程的信息，可进行全程追溯查询。

　　此外，餐饮服务单位今后每季度的第一个月填报上一季度本单位餐厨垃圾和废弃油脂的排放情况。在规定时限内无正当理由不进行餐厨垃圾和废弃油脂排放登记的，相关信息将归集到北京市企业信用信息系统。市食品办负责将餐厨垃圾和废弃油脂排放登记率纳入市政府对区县政府食品安全考核指标体系。环保部门负责对餐饮服务单位的污染物排放情况进行监管，依法查处排放不达标的违法行为;城市管理综合执法部门依法查处餐厨垃圾和废弃油脂违规排放、倾倒，运输车辆泄漏、遗撒，擅自从事餐厨垃圾和废弃油脂收集运输等违法行为。