近日，国家质量监督检验检疫总局对外发出《关于公布2011年17类产品质量国家监督抽查结果的公告》(公告2011年第191号)。根据检测结果，蒙牛乳业(眉山)有限公司生产的一批次产品被检出黄曲霉毒素M1超标140%，黄曲霉毒素M1为已知的致癌物，具有很强的致癌性。“蒙牛纯牛奶检出致癌物”消息传出后，再次引来消费者对国内乳品安全的担忧。为什么有关部门在知道检测结果后，二个月后才发布?

　　昨日记者采访了相关业内专家，有关人士表示，食品安全信息公布是依据国家法定程序而来，在第一次检测结果出来后，还需经过复检、审核、汇总分析、公布等过程。对此，有专家认为，目前我国食品安全信息公布机制滞后，建议改善公布程序，提前警示，让消费者尽快获得信息，从而防范食用不安全食品。

　　蒙牛、长富回应：问题产品未流入市场

　　“蒙牛问题纯牛奶黄曲霉毒素超标140%”事件继续发酵。

　　昨天，蒙牛集团有关人士解释，造成产品不合格的原因是，当地个别牧场的一批饲料因天气潮湿发生了霉变，使得奶牛在食用这些饲料后原奶中的黄曲霉毒素超标。蒙牛集团有关人士告诉记者，由于眉山工厂原奶质检员工作中出现重大失误，导致这一批次原奶中超标的黄曲霉毒素未能检出。

　　蒙牛强调问题产品未流出市场。蒙牛乳业副总裁卢建军表示，该批次产品为福州质检机构到蒙牛的四川眉山工厂里检测出来的，所以产品都还没销售出去。在检测出有问题后企业进行了封存和销毁处理，因此不涉及召回等一系列问题。

　　另一涉事企业福建长富乳业发出道歉声明。该公司表示，事件发生后公司立即启动召回程序对10月8日这一批次常温精品奶进行封存和销毁。“事件发生后，国家质检部门对长富进行严格跟踪检测，检测结果表明事件前后至今我公司104批次产品全部合格。”长富乳业公司表示，该公司目前内部进行质量体系管理的大整顿，再次强化从奶源、生产、运输等各个环节的质量把关，并且延伸到牛奶产业链上游的控制，对饲料进行严格的批批检测。

　　记者昨天从微博、BBS等网络渠道看到，消费者最关心的是否有含黄曲霉素超标的牛奶流入到市场。有消费者称，目前仅仅是蒙牛单方面宣布没有流出，没有第三方的监督和证实，心还是惴惴不安。

　　蒙牛公司公开道歉

　　对于检测结果，昨日蒙牛乳业在官方网站上发表了情况说明，承认集团四川眉山工厂生产的利乐包纯牛奶产品黄曲霉素M1检测结果超标，并就此向全国消费者致歉。据蒙牛介绍，在此次全国性抽检的过程中，质检部门共抽检了蒙牛集团全国各生产基地生产的25个批次的产品，其中眉山工厂的这一批次产品检测结果超标。蒙牛表示，已立即对该批次全部产品进行了封存和销毁。“我们将认真吸取这一事件的重大教训，诚恳地接受国家有关部门和全社会的监督，严格执行国家和企业的各项质量和检测标准，从每一个环节入手，切实把好质量关。”