12月24日，国家质检总局通报蒙牛乳业眉山公司生产的纯牛奶黄曲霉毒素M1超标。对此，蒙牛集团负责人表示，由于眉山工厂原奶质检员在前期的原奶检验上出现失误，导致这一批次原奶中超标的黄曲霉毒素未能检出，称本次事件是小概率事件。蒙牛当天在其官网承认这一检测结果并“向全国消费者郑重致歉”。都知道“黄曲霉素”是致癌物，早在1993年它就被世界卫生组织的癌症研究机构划定为1类致癌物，剧毒。如今被检出黄曲霉毒素M1超标140%，还想“每天一斤奶，强壮中国人”吗?

　　尽管此次检出的“毒奶”，只是蒙牛奶中的一个批次，但它对整个品牌的杀伤力却难以低估。虽然蒙牛“再一次向广大消费者致以诚挚的歉意”，可蒙牛官方一日发两道声明，否认问题产品流入市场，这恐怕很难让人信服。

　　照蒙牛乳业副总裁卢建军所说，该批次产品为福州质检机构到蒙牛的四川眉山工厂里检测出来的，所以产品都还没销售出去;蒙牛第二道声明又强调，该批次产品在接受抽检时尚未出库。总的意思是，因为被抽检出有问题，所以被及时“把关”了，没有流向市场。那我要问了，如果没有日前的这次“抽检”，是不是有可能这批致癌“毒奶”就源源流向了市场，吃进广大消费者肚里了呢?执法部门的抽检毕竟不多，那蒙牛平日对产品质量是怎么负责把关的?

　　再说了，这纯牛奶现在都大批量流水作业生产的，不可能一个大配方只生产一瓶一罐，仅仅一时半刻的抽检，能保证抽检前流向市场的产品都是合格的吗，有没有可能漏网之鱼?因为面对“这一批次的产品具体有多少”等消费者关心的问题，蒙牛没有给出详实可信答案，所以很难消除消费者的隐忧。而且，除了“不会流入北京”，有没有可能流入其他城市，哪怕是流入产地市场?因此，蒙牛“不涉及召回等一系列问题”的表态，似乎为时过早。

　　所谓“抽检”，是从一批产品中随机抽取少量产品(样本) 进行检验，毕竟不是全面检验。抽检，本身含有对被抽检企业的“不信任”，是对企业质量管理的一次考试。自从取消“免检”政策，一些企业没了吹嘘的“资本”。然而，即便抽检加大力度，仍有不少问题企业总不接受教训，尤其涉及到食品行业，安全事件频出。自2008年9月爆出“三聚氰胺”事件后，蒙牛连续多年事件不断，诸如“特仑苏被曝含有OMP物质”、“陕西榆林251名小学生集体中毒”。如今又检出含致癌物的纯牛奶，“健康”“强壮”之说还怎么让人信服?

　　微微健康网温馨小贴士：

　　黄曲霉毒素，1993年被世界卫生组织的癌症研究机构划定为1类致癌物。其中黄曲霉毒素B1毒性和致癌性最强，而黄曲霉毒素M1是黄曲霉毒素B1的代谢物。卫生部官网一份有关食物中毒的说明文件指出，黄曲霉毒素主要损伤肝脏，致癌性很强，我国乳及乳制品中规定黄曲霉毒素M1限量为0.5微克/公斤。