重庆警方在公安部的协调指挥下，全环节侦破一起制售地沟油大案。让人不可思议的是，公安部门竟然摧毁了一个由两个正规粮油铺子组成的销售窝点。

　　这两个粮油铺子开在同一条街上，中间隔着8个门面店，一边的油罐存着食用油，一边的油罐存着地沟油。只要打开阀门，依靠秘密深埋在地下的一根管道，两种油就会按照事先设置好的比例勾兑在一起，神不知鬼不觉地卖给老百姓，然后堂而皇之地上了餐桌。

　　曾几何时，生产、加工、销售地沟油一直都是黑作坊，为了牟取暴利，不法商人不惜挑战法律、无视监管部门的存在。现如今，正规粮油企业也开始偷售地沟油，这不由让人感到震惊。

　　案件的惊人程度已经无法形容，但我们必须追问的是，到底是谁给了正规粮油店偷售地沟油的胆量?我们不得不又重新考量备受质疑的监管。从案件侦破过程来看，在正规粮油店偷售地沟油的背后，有一条规模庞大的利益链条，比如收购餐厨垃圾、负责对地沟油毛油进行加工的油脂公司，等等。

　　事实上，这些链条并不那么紧密，只要有任何一个环节严格把关，就不可能取得成功。可是，地沟油自存在开始算起，监管部门就几乎无所作为。正是因为监管的失职，使得地沟油制售利益链条“斩不断、理还乱”。再加上制售地沟油可以带来的暴利，诱惑正规粮油店也开始铤而走险。当正规粮油店也开始铤而走险偷售地沟油时，无疑给我们敲响了一记警钟：制售地沟油的产业链越来越庞大，且越来越隐蔽。如果不能及时从源头上着手，斩断回收炼制地沟油的渠道，或者对正规食用油销售渠道加强监管，比如进货渠道、产品质量的严格把关，正规粮油店偷售地沟油或许只是一个起点，而不是终点。