地沟油的出现，彻底改变了我国对食用油的定义，所以现在我们在谈论地沟油的时候，更多地是恐惧，即使是买油，我们依然很担心会买到地沟油。

　　前天中午，79岁的罗吉康大爷望着前晚吃剩下的、表面像裹了一层猪油的青椒炒蛋微微皱眉，心里忐忑：是把它倒进锅中热了吃掉，还是倒掉?不安之情困扰罗大爷十几天了，因为厨房里那桶凝固得硬梆梆的食用调和油。

　　罗大爷和老伴住在渝中区嘉陵新村171号。大约两个月前，他在较场口一家超市购买了一桶5升“年年利花生芝麻香食用调和油”，这是他第一次购买该品牌的油。由于家中只有两人，饭菜做得不多，所以这桶油吃得很慢。

　　大半个月前，罗大爷发现这桶本来透明的油出现混浊的现象，几天后竟完全凝固了，像被冰箱冻过的猪油一般。“难道它坏了?但还没有过保质期嘛。”从来没有遇到过这种情况的罗大爷不知如何是好，对此油产生了质疑，“难道是提炼加工的地沟油?”

　　记者致电制造销售商惠州年年丰粮油有限公司全国客服热线，一位李姓工作人员称，此油含有熔点偏高的棕榈油，所以一旦天气转凉，就会出现油凝固现象，“是正常的，可以放心食用。”

　　“不同成分的油凝结温度不一样，出现凝结的具体情况也不同，像花生油和棕榈油在低温中就容易凝结。特别是棕榈油，20℃以下就可能出现油底泛白呈颗粒状，更冷时就完全凝结的现象。”市粮油质量监测站检验室工程师周斌释疑道，“地沟油不能从是否凝固来区别。”

　　相关链接：

　　地沟油，泛指在生活中存在的各类劣质油，如回收的食用油、反复使用的炸油等，长期食用可能会引发癌症，对人体的危害极大。